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每个人都点了一杯威尼斯本地人喝的那种鸡尾酒：SPRITZ！
而劳拉想要一如既往点蓝莓果汁。
但是夜晚的此刻，在这样气氛的馆儿，是不适合的！
白天的时候可以喝那种未经调制的果汁，但是晚上这种时刻，就应该点一杯不含酒精的调制果汁。
这种SPRITZ（斯必吃，音译），是威尼斯人的主要开胃酒、鸡尾酒。
威尼斯那个区域包括它旁边的工业重镇帕多瓦、包含威尼斯北部的阿尔卑斯山区。
当地人，有事没事都会在咖啡吧、特色酒馆，喝上一杯SPRITZ。
就像喝咖啡一样正常。
有时候在餐前饮用、有时候是休息时、有时候是晚饭后。
特别是星期五星期六，人们都在太阳落山以后，都涌进各种他们喜爱的当地人的餐厅，喝酒聊天。
“当地人进了酒吧、餐馆，有时候是不经思考就直接点这个，在威尼斯，没有鸡尾酒的概念，只有SPRITZ的世界！”
劳拉指着小京她们手中红红的，装在高脚杯里的液体。
忠厚尝了一下，说：“有点苦、有点涩、有点甜！”
土匪觉得很喜欢：“不错啊！
微甜有气泡，和冰块混合，风格独特”
小京没有发表意见，小京其实能喝一点酒，但不经常喝，像今天这样聚在一起，她才会喝一点。
“这种酒，在威尼斯和意大利北部，已经有上百年的历史了！”
劳拉又开始了！
虽然她不会喝，但关于这个酒，她多少知道一点，因为在威尼斯的咖啡吧工作，第一件是要学会打咖啡，第二件就是会调这个酒！
“这个酒的名字，源于一位奥地利的中士，家族的姓氏。
传说他们发明了一种苏打水和一定比例葡萄酒混和起来的这种喝法。
但据说事实上，这个酒的名字来源于德语SPRITZEN，意思是喷！
后来当威尼斯共和国被奥匈帝国统治时期，帝国的士兵，在极为困难的时期，就喝这种，威尼斯当地的葡萄酒配制的酒。
据说喝了以后，这些士兵会舒服一些、欢乐一些！”
“一般情况这种酒的调制是要用三分之一的红色APEROL酒，加三分之一的白葡萄酒或者香槟，再加三分之一的苏打水或者带汽的水。
如果要加冰块的话，看使用什么杯子，那个就是技巧了！
最后放上柠檬切片和一颗咸橄榄！
酒调好以后是新鲜饱满的橙红色。”
劳拉发表完她的演说以后，补充：“有些当地的咖啡吧卖这种酒价格很便宜，因为很多人喝这个，就像喝咖啡一样，一天要喝两三次呢！”
劳拉记得那时她在TREVISO，威尼斯附近的一个重要的小镇，那里有威尼斯另外的一个机场。
在机场对面的咖啡吧里，每天都有当地的机场工作的人员，到店里来时不时的就是一杯斯必吃。
还有本地的居民，由其是上了年纪的人，喜欢喝这种。
或者直接饮用意大利的一种汽泡酒，也带点甜类似香槟的那种！
因此，喝这些酒，对当地人来说，可能像中国人喝茶一样普遍！
“为什么威尼斯人这么爱喝这个酒呢？”
小京问
“可能真的因为喝了这个酒能让人开心吧！”
劳拉说着：“你看这酒的颜色，橙红橙红的，它能给人很大的自信心！
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