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例如以前经营吃吃吃超市,各个品牌的零食的业务员为了铺货,会给一两千元陈列费,说白了,就是好处费。

得知她们换了商铺,之前的业务员一天?好几个电话,还送她公司的小玩偶,不贵,重在这份心意,这才是双方友好合作的态度嘛。

经过几个月的清仓大?甩卖,吃吃吃超市的货架大?半空掉了,卖得七七八八。

她们在超市门口张贴搬店的告示,也在群里?提醒大?家元旦开业,预告当天?店里?会准备许多?现做现卖的热饮热食……

得知吃吃吃超市要搬走,周围小区的住户们跟头顶的天?塌了一样。

啥,好不容易发掘的良心小吃店竟然要搬了?

大?爷大?妈更关心吃吃吃饭馆搬不搬?

答案,显而易见。

彭雨橙和于红红一整天?上班,都提不起精神来。

尤其是于红红,特意为了吃吃吃超市和饭馆,搬到附近小区来的,一住就是一年多?。

因?为吃吃吃超市和饭馆的红火,导致今年这片房价和租金都上涨了六分之一,很多?人都愿意搬到这里?的小区住。

于红红咬咬牙,还是继续交了租金,下班高?兴了,啃个炸鸡叉骨,或是吃个骨汤麻辣烫,不用天?天?吃预制菜包,小日子过得别提有多?么舒心。

幸好吃吃吃超市搬得不是特别远,小区步行几分钟的公交站,坐三站,就到了启盛百货楼。

于红红和彭雨橙正盘算着转租搬家,搬到启盛百货楼附近的小区居住,虽然贵点,两人可以合租嘛!

临近十?二月下旬,海选赛的时?间一天?天?逼近。

启盛百货,吃吃吃超市内部。

方芸景和程帆正在加紧培训员工,为营业做准备。

为了吸引客流量,群里?早早开始预告营业当天?的新品小吃——老式鸡蛋糕、蛋糕卷、烤鸭腿,还有特价9.9元一个的肉夹馍,限时?抢购,先到先得!

烤鸡

这天,程夏收到江桐韵的电话,约她一起吃饭。

到地方,是东兴楼。

莫老师给过她一份资料,资料里他额外标注的几人,是她最强劲有力的对手。

其中之?一,便是东兴楼的当家,卫东。

曾经他也是风靡京城的少?年天才,四年前?,参加全国高级厨师资格竞赛的前?夕,卫父对赌失败,家?里的饭店品牌被人抢走。

受到家?里的风波影响,卫东在决赛出现重大失误,没能晋级前?十。

消沉了一点时间后,他重新振作起来,花费几年时间创办了现在的东兴楼,比不上家?里从前?的规模,但口碑非常不错。

据程夏的了解,这家?酒楼需要?提前?预约。

江桐韵提前?一周才预约到位置,报了预约号码,立刻有服务员引领两?人进入包厢。

落座后,江桐韵递来菜单:“这家?老板姓卫,想必你也听说过他,同时也是店里的主厨,他拿手的烤乳鸽、鲍汁扣花胶和青花椒牛柳很不错,是店里的招牌。”

程夏点了招牌菜后,把菜单拿给江桐韵,堆对方又补充了几道。

接下来,就是耐心等?待上菜。

程夏和江桐韵互相欣赏,有说不完的话题,倒也不觉得?等?待烦闷。

十几分钟,包厢房门被敲响,服务员端来餐食。

江桐韵招呼她:“快尝尝。”

程夏也不客气,先?是仔细观察了一遍摆盘细节,切成方方正正的牛柳块里,辣椒段红彤彤的诱人色泽,青绿芬芳的一团花椒,辛香与?麻香相互交织,红绿交错。

色香俱全,她握起筷子夹来一块牛柳,牙齿切割时,嫩到爆汁儿。

取用辣椒的部分辛辣和青花椒的淡麻清香,牛柳软嫩不柴,火候恰到好处,能开这么大一家?饭店,果然有几把刷子。

尝过牛柳,一瞬,程夏脑海中浮出主厨的烹饪手法——

以?四五成油温激发干辣椒段的辛辣芳香,快速给辣椒段过一遍油,捞出辣椒段备用,添加青花椒过油定型,备用。

用辣椒花椒油,大火翻炒牛柳颗粒,翻炒的过程中,把握的火候很考究,最后加入干辣椒断和青花椒,调个味。

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