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这会正琢磨着五十斤大概250个马铃薯该怎么卖?12月底,附近的学生就要放假回家了,避风港的生意也得暂告一段落,那时候薯片薯条对奶茶店并无太大影响。
就剩这最后一个月了,奶茶店必须给学生最好的印象,这样来年的生意才不会因为两个多月没开业而受到影响。
再坚持一个月就好,五十斤,一个月?
“小乔,你想到办法了?”
三个人都紧盯着发愣的沈乔,张秋华一看沈乔嘴角浮起的笑意就赶紧问了一句。
“秋华,慧慧,子涛,既然土豆这么少,咱们就少着卖。”
沈乔的话一出,三个人还是一头雾水。
“小乔姐,你说得我没听懂。”
黄子涛大脑运转了半天,也不知道怎么个少卖法。
“以后咱们一个马铃薯分成一份薯条两份薯片卖,每天照例30份,这样一天只需要10个马铃薯。
五十斤应该可以勉强撑到这个月底,到时候学生放假,咱们店也开不了几天。
你们觉得这个方法怎么样?”
沈乔一字一顿,说得言简意赅,只要到了月底,一切都好说了。
三个人边听边想,沈慧最先反应过来,“那乔姐姐,量少了价格怎么算?”
“这个我想过了,薯条就3分钱一份,薯片4份钱一份。”
这和原来一个差不多的钱,但这个时候没有工具,薄如丝的薯片切起来费功夫些才有了这个定价。
张秋华脑子里快速算了账,只要不赔本就好,赞赏地说出了自己的意见:“小乔,你这样安排再好不过了。”
“小乔姐,我觉得也行。”
“嗯,我就知道,乔姐姐永远都有办法。”
黄子涛、沈慧发自肺腑地说出听似敷衍的赞赏。
沈乔笑了笑,为自己店员的鼓舞而信心倍增,想起今天和黄子涛在收购土豆的时候,买了一瓶孜然,赶紧为自己的方案调整补充道:“薯片,第一次做这么多,明天我们可以上新孜然薯片。
这是另一种口味。”
“小乔姐,那个孜然是这个用法啊!”
黄子涛在一旁恍然大悟,家里从没见过这种调料,平时更不怎么吃。
孜然流行十几年后的风靡调味品了,平时主要用来烧烤,前世里沈乔是无意中发现这种吃法的,薄薄脆脆的薯片撒上味道也不错。
本来以为这个时候还没有,前些日子问过几家店都没有发现,今天突然看到的。
“嗯,这样大家对量少的关注度也会少些,而且薯片更薄,分出份数更多,我们主打薯片。”
黄子涛听得眼睛发亮,赶紧接上:“小乔姐,那明天可以试吃吗?”
噗嗤……
“当然可以,明天多炸一个马铃薯吧!”
沈乔无奈笑了笑,还是选择满足员工要求。
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