天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
“帮我寻一些过来，谢谢！”
方白道了声谢。
“不客气。”
店小二摇了摇手，不过心里也在嘀咕，眼前这个人好生奇怪，隔夜饭又硬有难嚼，别人都喜欢吃热饭。
管他的，反正隔夜饭也不要钱……
各个地区的蛋炒饭味道都不相同，北方地区的蛋炒饭更多像是扬州炒饭，里面参杂着胡萝卜丁，玉米，黄瓜等。
而南方地区的蛋炒饭就属于原滋原味的蛋炒饭，但是由于口味的不同，所以这蛋炒饭的味道也是有区别的。
各有所长，方白还是喜欢做原滋原味的蛋炒饭，蛋本来就有自己的香味，放多了其他东西反而不好吃。
当店小二将一碗冷饭送来的时候，方白已经开始热锅了，虽然这锅不是很适合炒饭，但是条件有限，总不能委屈自己的肚子。
毕竟自己的房子里面连厨具都没有。
这油要淌满整个锅底，受热均匀，将蛋打进去的时候，也好保证蛋花被热油包裹，同时也可以保证炒饭的时候，这饭不会粘锅。
而且这蛋炒饭得有一个很重要的要求，就是炒蛋的时候火一定要适中，这样的炒出来的蛋才会嫩，要求隔夜饭的原因也很简单，粒粒分明，将蛋炒完之后，迅速下饭，之后用大火迅速将饭炒热。
老厨子都知道这么一句话，想要炒出好吃的菜，火候必须要大，但是炒蛋火候一定不能太大。
作为从小独立生存的人，方白对于蛋炒饭还是比较有把握的。
也许是因为异界的灵气充足，所以这隔夜饭粒粒饱满，闻起来还有些米香。
方白不由叹了口气，简直就是暴殄天物，拥有这么好的食材却尽做一些难以下咽的猪食……不对，猪都未必肯吃。
猪和人的舌头是最相近的，猪能吃下的东西，人一定可以吃下去，反之，猪都不吃的东西，人一定吃不下去。
随手拿起旁边摆着的一个蛋，方白也不知道这是什么蛋，总之就是个蛋。
拥有十几年的蛋炒饭厨龄的方白，此时就好似厨神附体一般，动作相当的利索，单手将蛋打进了锅里，这一手方白也练了许久。
炒蛋，撒盐，翻炒。
在蛋还没有下焦凝完全的时候，将饭下入。
火迅速调大。
蛋炒饭不比炒菜，速度一定要快，火一定要大。
在方白全力以赴的状态下，不到五分钟的时候，热气腾腾的蛋炒饭就吵好了，长时间的翻炒，让方白都
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！