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哪里还有比沈府更好的去处呢？不仅庄头们好说话，不苛待，只要交够了粮食作物剩下的还可以自己拿去换些银钱。
如今连吃肉这般奢侈的事儿都眼见着成了现实，庄户们努力的吞咽着口中的食物，心中满满的力量和干劲儿，这日子一定会越过越好。
沈安侯也喜欢这样的气氛。
他一口肉一口酒，虽然庄头庄户们依旧惧怕他，不敢往他身前凑，可看见他们热闹的吃着喝着，孩子们也胆大的围在桌边嬉戏，他就觉得自己要醉了，满足了。
在外头的半年里，他看了太多的世道不公和民生多艰，如今仿佛置身桃花源一般，庄户们的欢声笑语慢慢抚平了他积攒已久却无处发泄的愤怒不平。
等一顿饭吃完，已经是天黑了。
飘扬的肉香味还未散去，沈安侯骑在高头大马上，带着小厮离开。
他们身后是一辆装着柳条筐子的马车，里头是一开始便额外留出来的上好的五花肉里脊肉小排骨，这是林大夫人点名用来检验养殖成果的部位。
回到沈府，楚氏已经歇下了。
林菁看着醉醺醺的沈安侯也是好笑，多久没看到他这般模样了。
他也不管还未洗漱，拉着媳妇儿就开始胡搅蛮缠，林菁看出了些许异样，只由着他东一句西一句的胡言乱语。
“还是家里好啊。”
沈安侯将脑袋埋在林菁怀里，贪婪的汲取她身上的味道：“在外头可真不爽，难怪人家说在家千日好出门一时难。”
他是堂堂侯爷，身后跟着一群能打会斗的家丁亲兵，还有世家楚氏的名头保驾护航，这为难的自然不会是他自己。
林菁慢慢的抚着他的头发，柔声问道：“怎么这样感慨？”
“你说咱们是不是运气挺好，虽然莫名其妙的穿越了，但好歹是高门大户，有吃有喝，无非是自由度差了点。
可外头那些百姓是真不好过日子，你有没有读过那首诗，叫做‘朱门酒肉臭路有冻死骨’。
我们在府里嫌弃没佐料没法吃火锅，他们却是连树皮都吃不上。”
“怎么会呢？”
林菁有些惊讶：“这几年没什么大灾害吧，京中的赋税也不高，我看着京郊的百姓，虽然不能说富裕，但过日子还是可以的啊。”
“这里是天子脚下。”
沈安侯摇了摇头：“你当所有的县令都和京兆尹一样奉公守法？没听说过三年清知府十万雪花银？强加赋税都是好的，欺男霸女草菅人命……啧啧，真的是林子大了什么鸟儿都有。”
这些并不是他亲身经历，但沿路上，他有意从百姓们口中搜集了些消息。
只是世道如何又岂是他可以改变？如今圣人盯着，他自顾不暇，除了心中感慨，又还能做什么呢？
林菁抚着他的背脊，良久才道：“我们在一处便管好一处吧。
庄子上的庄户，你在平宁郡的田地，能救一人是一人，尽力而为问心无愧就好。”
第27章美食与享受
沈安侯到底不是个纠结的人。
一夜安眠，第二天用过早点，便撸起袖子在大厨房里忙活起来。
这也是沈家的传统了，若是平日里大厨房备饭食，则各位主子自己点菜，若是沈安侯或者林菁亲自下厨，大家便都默默的看他们做什么就吃什么。
这一年多里，林菁和沈安侯两口子在沈府改造的最多的便是厨房，无他，只是为了自己想下厨时用的顺手罢了。
不过他们整出来的大小陶罐铁锅之类也真好用，很快就成了沈府大厨们的标配。
要说做菜，林菁是真不如沈大老爷。
看他麻利的将五花肉切成4厘米左右见方、大小均匀的小块，用线绳把每一块肉绑起来焯水沥干，肉皮朝下码在砂锅里。
锅子底部铺着竹篦子，上面铺了小香葱，姜片均匀的码在肉上。
再铺上香葱、冰糖和大枣。
再加入盐、白糖、红烧酱油和黄酒，汤汁要和肉齐平，盖好盖子中火烧开后，以微火炖上一个时辰就可以吃了。
东坡肉在小炭炉上慢慢炖着，他又开始做炸猪排。
将里脊肉切成长13厘米、宽4至5厘米、厚0.4厘米左右的大片，平摊在砧板上，用刀背拍透，放盘内用葱结、姜块、黄酒、和胡椒粉浸渍。
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