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徐南道：“到了后厨，你做几道菜，看一下你的本事！”
“好！”
白清点头。
当厨师，还是要靠本事吃饭。
一切都是虚的，亲自动手，做菜高下，才能看出高下。
顺着电梯上去，七拐八拐，到了酒店的后厨，只见后厨此刻正是闲暇的时刻。
“徐总好！”
“老大来了！”
“徐总，这位是新员工！”
到了后厨，一个个员工打着招呼，而徐南回应着，关系很好。
“各位聚一下！”
徐南挥挥手，打着招呼。
立刻之间，各个厨师纷纷停下了手，汇聚起来，排列为两排。
“这是我的小师弟，是我老爹道得意门生！”
徐南说道。
顿时之间，各个厨师看着白清，好似看着大熊猫一般，白清不由的发毛。
外行可能不知道，不太熟悉，可是内行，干厨子的这一行，对于老爷子可是熟悉至极，老爷子在厨师界，算是元老级存在。
他收下的徒弟，各个都是顶梁柱。
“当然了，规矩不能破，是骡子是马牵出来遛遛！
有本事没本事，我说了不算，你们说了不算，手上的本事说了算！”
徐南道：“现在，小师弟做几道菜，评论一下，能行就上，不行就回去！”
“好！”
各个厨师点头。
“拿菜谱来！”
徐南道。
立刻一个厨师上前，递过了一个菜谱。
徐南打开了菜谱，指点着几道菜，说道：“小师弟，这些会做不会做，不会换几个！”
“会！”
“用不用，其他人帮你打下手！”
徐南道。
“不用，我自己动手吧！”
说着，白清脱掉了外衣，穿上了厨师衣服，又是带上了厨师帽子，整个人变得不一样了。
而这时，一些厨师动手，已经将一些食材取过来。
白清动手，开始加工切配，对各种食材进行粗加工。
切配，看似很简单，将萝卜切成萝卜丝，将猪肉切成块，将白菜切碎，将鱼儿去鳞等等；又是将各种调料，各种食材，调配妥当。
看似，这一环节，最为简单，只要不是傻子都会做。
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