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这次不是邵家人聚餐，而是邵宽要请一些生意上的朋友吃饭，因为政策的收紧，不能大张旗鼓去外面饭店吃，地点就选在他自己的别墅里，时间是初八晚上。
奚川提前回来做准备工作，这一次孙佑宸跟着一起去了，从选料、处理、烹饪到出盘装饰，全程都参与了。
邵宽为请这顿饭花了不少心思，搜罗了不少高端食材，包括海参鱼肚、龙虾鲍鱼、鹿筋驼峰等。
这些食材有的奚川甚至都没做过，不过邵宽相信奚川的本事，奚川也敢做，因为这些有的在师父的菜谱上记载过，有的他在别的书上看到过，邵宽为他提供了一次良好的试炼机会，他当然不愿意浪费。
孙佑宸替他捏了把汗，生怕他做砸了，浪费食材倒是小事，关键是怕砸了奚川的招牌。
不过奚川还是很有两把刷子的，他做菜的风格从来就不是畏畏缩缩的，敢想又敢做，还敢于创新，所以菜才做得好，同一个师父教出来的，王光旭就缺了这份胆魄，所以他的菜总是差了点火候，他找不出自己的原因，就把问题归结给师父没教给他。
这顿菜让孙佑宸大开了眼界，尤其是驼峰肉他都没见过，奚川却将用煨烧的办法将驼峰肉做得鲜美无比。
邵宽也十分满意奚川的表现，因为吃得宾主尽欢，大家对今晚这顿饭赞不绝口。
所以奚川又收到了一笔不菲的加工费。
回去之后，孙佑宸感慨地说：“我觉得今天哥做菜的样子酷毙了。
要是经常有人来请哥做私房菜就好了，串串店也就不用开了。”
奚川说：“现在开私房菜还早了点，没有人脉和人气，开了也没人来吃。
还是要一步步来。”
孙佑宸信心满满：“总有一天哥会名满蓉城的。”
他们又休息了几天，奚川带着孙佑宸去城里各处的饭店餐馆小吃店转悠了一圈，调查一下人气，顺便取取经。
十二这天，串串店才正式开业，店里的员工并没有回来上班，他们要到元宵节后才来上班，这几天都是孙佑宸和奚川自己看店，因为来的客人也不多，两人也应付得过来。
元宵节后，孙佑宸也开学了，员工们也都回来了，不过店里生意并不十分红火，不是他们生意清淡了，而是整个行业都是如此，隔壁几家比他家生意更惨淡，所以餐饮业也不是一年四季都能赚钱的。
这天上午奚川正在店里忙，突然来了几个人，说是要进行消防检查，转了一圈之后，挑了不少毛病，然后拿出封条：“店里消防不合格，存在严重的安全隐患，暂停营业，整改合格了再开业。”
第42章合作
奚川一听顿时愣住了，这是什么操作？他赶紧拉住对方问：“同志，请等一下，就算消防检查不合格，我们改就好了，为什么要封了我们的店？”
对方冷漠地看了奚川一眼，严肃地说：“消防不合格，当然要关门停业整顿，难道等出了事再整顿吗？根据《中华人民共和国消防法》第六十条第一项规定，单位消防设施、器材或者消防安全标志的配置、设置不符合国家标准、行业标准，或者未保持完好有效的，责令改正，处五千元以上五万元以下罚款。
我们刚才检查了一下，你这里违反规定的地方不少，一旦发生火灾，后果非常严重。
所以处以两万元罚款。”
他说着拿出处罚告知书开始开罚单。
奚川听了心里顿时一凉，一下子就罚款两万！
他的喉头艰难地滑动了一下：“两万？会不会太多了，不是说五千吗？”
对方看着他，眼里流露出讽刺的神色：“是五千到五万，我还没开五万的罚单呢。
你拿好罚单，赶紧去银行交罚款。
店里的线路需要重新安装，有部分火锅桌的煤气罐不合格，消防设备也要重新买新的，等消防检查合格了，店子才能重新开。”
奚川的手捏成了拳头，竭力控制住自己的脾气：“年前我店里还进行过消防检查，并没有不合格。”
对方点头说：“对，以前是合格的，并不代表现在就是合格的，线路煤气罐都会老化，不然的话我们为什么每个月都来检查一次呢？”
对方说完转身扬长而去。
朱晓辉有些担心地问奚川：“小川哥，怎么办，今天还开店吗？”
奚川愤恨地踢了椅子一脚，拿出手机想给孙佑宸打电话，但又觉得无济于事，想了想，翻到小雅园以前的店长电话，跟他请教这种事要怎么办，张店长是一店之长，店里的大小事情他都知道得比较清楚，应该遇到过类似的情况。
张店长听完奚川的情况，沉吟了一下：“第一次开罚单就是两万，你还是个大排档，这处罚是有点重。
一般来说，第一次都是口头警告，不会直接动真格的，就算是罚款，一般也是最低标准。
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