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至于中间的脊髓，更是衡量段位高低的标杆之一。
卤得好，整条脊髓可以完整无缺。
吃得好，整条脊髓的香味，才能被完整品味。
不论是对于大厨还是食客来说，这东西，都是妙趣之所在。
而接受挑战的老外们，陷入了尴尬。
一方面，这玩意的骨头真有种错综复杂的...错觉...他们的舌头还真没有那么灵活。
另一方面，卤味嘛，一点点嗦的话，终究还是会觉得口味太重了一点。
尤其是如果带辣的话...
对于不能吃辣的人，就是真的折磨了。
想想吧，口里吃着一个咸香的卤鸭脖，舍不得松口，更舍不得每一丝，包含着卤味的肉丝。
但...这玩意的辣味，用直白的形容来说，就像是含着一块炭火。
滚到哪里，烫到哪里。
对于嗜甜的西方人来说，这确实是新奇的口味，只是，多少有点难以适应了。
除夕这天，众多歌手外出，做出的宣传，好像效果不佳了。
但实际上，这些视频，在灯塔国已经传开了。
很多人都慕名赶来挑战。
大家都知道的，外国人少是有原因的。
在平淡的生活中，他们不像国内这样，都知道平平淡淡才是真，这帮老外是真的想要寻求刺激的。
他们是真的激情满满，只想挑战人类的极限。
所以人少是很合理的......
但对于他们来说，咸香的卤味可以接受，香辣的口味就很难绷了。
最难绷的还是食材......
看过电视、电影的都知道，西方的炸鸡也好，又或者是感恩节的火鸡也好，都是没有爪子和翅尖的。
至于内脏，除了某些地方有知名的血肠之外，绝大多数西方人是很少吃内脏的。
也有人说，怎么不吃了，鹅肝难道不是内脏嘛？
当然，这确实是，但...想想吧，其他的都不要了？
这也是为什么贝爷和他的团队在国内办那期节目的时候，大厨会直白的讲这些老外不懂吃。
这也是为什么节目结束之后，贝爷和他的团队都大感开了眼界。
想也知道了，一头二师兄，从上到下，从前到后，从内到外。
说说看，有什么是不能作为食材的？
就连骨头都要拿去炖汤，而且...还很是鲜美......
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