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最近,野原一家从邻居那里听说了一种传统美食——寿桃籺,据说这寿桃籺不仅造型可爱,味道更是香甜软糯,十分诱人。
一向对美食充满好奇的小新,瞬间被勾起了兴趣,吵着闹着要美伢做寿桃籺。
美伢架不住小新的软磨硬泡,决定满足家人的口福,尝试制作寿桃籺。
美伢在网上仔细查阅了寿桃籺的制作方法,然后拉着广志去超市采购材料。
糯米粉、粘米粉、白砂糖、馅料……一样样食材被放进购物车。
小新则兴奋地在超市里跑来跑去,时不时拿起一包零食,眼睛亮晶晶地看着美伢:“妈妈,这个也买好不好?”
美伢无奈地看着小新,最终还是答应了他的小请求。
回到家后,美伢系上围裙,正式开始制作寿桃籺。
她先把糯米粉和粘米粉按照一定比例混合在盆里,加入适量的温水,然后开始揉面。
小新在一旁看得心痒痒,伸手就想帮忙:“妈妈,我也要揉面。”
美伢笑着把面团递给小新:“好吧,小新,你小心点,别把面粉弄得到处都是哦。”
小新兴奋地接过面团,用力地揉了起来,可他力气小,揉得面团歪歪扭扭,还不时有面粉飞出来,落在他的脸上,活像个小花猫。
广志看到小新的模样,忍不住哈哈大笑:“小新,你这是揉面还是在捣乱呀。”
小新不服气地说:“我这是在创造独特的寿桃籺面团,等会儿做出来肯定超级好吃。”
美伢看着父子俩,无奈地笑了笑,重新接过面团,熟练地揉成了一个光滑的面团。
接着,她把面团分成一个个小剂子,擀成薄片,包上香甜的馅料,再搓成椭圆形,这就是寿桃籺的雏形了。
小新在一旁认真地看着,嘴里不停地问:“妈妈,接下来要怎么做呀?”
美伢拿起一颗“寿桃胚”
,用剪刀在顶部剪出一个小口子,然后用筷子夹出一道痕迹,一个栩栩如生的寿桃形状就出现了。
小新眼睛放光,迫不及待地拿起一个面团,学着美伢的样子做起来。
可是,他剪出的口子歪歪扭扭,夹出的痕迹也乱七八糟,怎么看都不像寿桃。
小新有些沮丧:“妈妈,我怎么做得这么难看呀。”
美伢安慰道:“小新,第一次做已经很不错啦,多做几次就会好的。”
寿桃籺做好后,美伢把它们放进蒸笼里蒸。
不一会儿,厨房里就弥漫着寿桃籺的香甜气息。
小新守在蒸笼旁,不停地问:“妈妈,好了没呀?我都快等不及了。”
终于,寿桃籺蒸熟了,美伢打开蒸笼,一个个粉粉嫩嫩、香气扑鼻的寿桃籺呈现在眼前。
小新忍不住伸手就去拿,结果被烫得“哎哟”
一声。
美伢笑着说:“小馋猫,刚蒸好的,烫着呢,等会儿再吃。”
小新吹了吹手指,眼巴巴地看着寿桃籺。
过了一会儿,寿桃籺稍微凉了一些,小新拿起一个,咬了一大口。
“哇,好好吃,软软糯糯的,里面的馅料也超甜。
妈妈,你太厉害啦!”
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