天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
「我们家的菜单是随时变化的，套餐内容也是根据食材而定，我建议你可以尝试一下高级套餐，每月只有前五名购买高级套餐的顾客能品尝到黄金鲍。
」
小陶指了指水族箱里那只孤零零的黄金鲍，笑着道：
「这个月只剩下这一只了哦。
」
「可这不是才月初吗？」
王妮瞪大了眼，她就是冲着那一口让人魂牵梦绕的美味才来的，还跟同行的朋友打了包票，这要是吃不上岂不是打脸了？
一边的朋友嚷嚷起来：
「妮妮，要不然我们去吃日料吧，这家店笑死人了，又不是什么高奢品牌，还限购。
」
「就是啊，真当这是什么五星级饭店啊？」
小陶默默微笑：
「这一道牡丹银带鱼脍是京城崔家酒楼的掌门人崔胜国老先生研发的，就连崔老先生本人都夸赞过银带鱼是时间不可多得的美味，您要不然试一试？」
几个人迟疑一下，都是精通吃喝玩乐的，哪里没听说过崔家酒楼的名声？
「真的假的？」
「崔大厨能跑到宁城？这牛吹大了吧？」
几个人看热闹不嫌弃事大，纷纷起哄：
「行，就点你们家的高级套餐，要是不好吃，就砸了你们家的招牌。
」
……
……
「砸招牌？」
徐米露闻言有些惊讶地抬起头，手里的厨刀闪闪发光：「谁啊？」
小陶赶紧解释：「他们好像听过崔大厨的名字，说是要不好吃就砸招牌。
」
徐米露了然地点点头，指挥着小莫把外面水族箱里的九纹鲍鱼捞回来，简单的清洗一下，就干脆利落地下刀。
重达两斤半的鲍鱼不安地蠕动着，还没等它反应过来，徐米露手里的刀就插进了鲍鱼壳，把完整的鲍鱼肉取了下来。
取一把盐仔细揉搓，祛除鲍鱼身上的粘液，切除牙齿，保留鲍鱼肝脏。
鲍鱼肝脏在热水里加盐微微煮上一煮，等待冷却后剁成泥放入鲍鱼壳，加上一佐萝卜泥，就是最天然匹配的蘸汁。
「老板，您不是要做鲍鱼刺身吗？怎么还要煮一煮啊？」
大柳站在一边帮忙，忍不住问出心里的疑惑。
徐米露把手里的鲍鱼放入开水中稍稍滚上一滚，等鲍鱼肉微微泛白立刻捞出放入冰水中冰镇，才回答了他的问题：
「姥爷跟我说要根据食材的品质来判断处理方法，这只鲍鱼个头大，口感也会比一般的鲍鱼更为坚韧，过水冰镇能让它的肉质更加脆爽。
」
「原来是这样！
」
大柳立刻记下来，忽然想起什么小声道：
「老板，这几天师父一有功夫就雕萝卜，一有功夫就雕萝卜，这是出什么事了？」
徐米露动作一顿，顺着大柳的视线看过去，果然看见墙角框子里一堆外表「凄惨」的萝卜。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！