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“骨间亦有微肉，熟煮热漉出。
不乘热出，则抱水不干。
渍酒中，点薄盐炙微燋食之。
终日抉剔，得铢两于肯綮之间，意甚喜之，如食蟹螯。”
白醋去腥，焯水沥干，腌制入味，然后捞出，用明火炙烤，火候把握在微焦的程度。
火焰让浸满卤汁的表层，迅速收缩。
当焦壳正在形成之时，刷熟油，撒上芝麻，香味的浓郁即可达到顶峰。
最后就是一把食茱萸粉，让味道顿时生动，装盘即食。
这次，不用别人说，刘东主动又写下一张稿纸。
“这个好，又香又入味。”
“好吃。”
两个沙特人也是吃羊的大行家，羊脊骨已经烤到一掰立断的地步，自然难不倒他们。
“非常棒。”
“这是我国宋代大文豪，苏轼苏东坡先生…”
刘东写得简单，宛瑜也做了简单讲解，到最后提到：“羊脊骨中的骨髓，是东坡先生的最爱，每每吸吮干净，赞之曰：睡眠至宝，龙肝凤髓亦不换。”
张磊吃得满嘴流油，用手套抓住啃：“这店有意思，每道菜都有来头，深得宣传一道的精髓。”
刘墙东掰开骨头，吸取其中的骨髓，果然味美，遂一块一块掰开，仰头吸得干净。
其他几人嫌麻烦，而且形象不雅观，笑笑也就算了。
宛瑜又给沙特人翻译一遍，俩人竖起大拇指回应，仔细的舔食每一块骨头上的碎肉，骨髓也不曾放过分毫。
此时众人已经半饱，刘东也不曾准备什么大菜，他捧出两盆生蚝。
客人或去洗手间，或相互欢聊，宛瑜快步过来：“老板，刚才好香啊，还有吗，让我尝尝。”
一直站在旁边扮仆人的大师兄，也不自觉的扭转粗壮的脖子，看过来。
刘东笑了：“羊脊骨吃起来麻烦，还有几根烤串，你们垫一垫吧。”
“好呀，好呀。”
宛瑜欢欣雀跃，过来抓起三根就开撸，还不忘记把剩下的三根递给大师兄。
“嗯好吃，真香。
大师兄，给。”
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