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第181章
油炸小毛鱼
“二姐，今天不喝鱼汤，我做一道你们都没吃过的油炸小酥鱼给你们尝尝。”
黎小田一边给小鱼开肠破肚，一边用清水洗去污秽。
“油炸小鱼？”
黎小雪诧异的问道，她还从来没吃过油炸小鱼。
农户人家没什么收入，平日里就是吃米都是掺着麸皮和稻糠的，
能吃饱肚子就算小康了，更是舍不得吃油，更别说用油来炸东西了，平常也是农活重的时候才会倒点油补补。
虽然日子比以前好过很多，但是一向节俭印在骨子里的黎小雪并没有做过油炸的菜。
黎黑土正好听到了两人的对话，也好奇的走过来，“小田，你这是要油炸这些小毛鱼？”
“是啊，爹。”
“这鱼这么小，一嘴都能塞几个的。
你要想吃鱼，爹去镇里给你买几条大的回来。
浪费油干啥，这些小毛鱼不如喂给鸡子吃，还能多生点蛋。”
黎黑土有点心疼那些油，看着这手掌长度的小鱼，实在觉得不值得浪费这油。
况且小鱼刺多肉少，吃起来还挺费事的。
黎小田笑笑说了句，“爹，这可是野生的，味道鲜着呢，你外面买的可没有这个味道好。”
黎黑土也不再说什么，虽然他抠门，但是总不能计较这点油吧。
十几条小鱼处理干净后，黎小田又倒了点酒抹匀。
把他老爹心疼的，心脏直突突，嘴角抽动，黎黑土直接走开了，眼不见心不烦，看了还要心疼，还是离开好。
黎小田又撒了点粗盐块抓了十几下，切了两片生姜，掐了几根大蒜，放在里面，腌制了十几分钟。
期间她又清洗了河蚌，还有张婶子给的小青菜。
河蚌的外壳没舍得扔，磨碎后这可是天然的的石灰粉。
黎小田将外壳清洗干净，放在外面的桌子上沥水晾干。
即使不磨碎，也是可以用来装点膏状护肤品之类的东西。
她在空碗打了一个鸡蛋，拿出一个空盘子倒上一些面粉。
一条条小毛鱼先是在鸡蛋液里走了一遍又沾上面粉裹了一圈后，整齐的摆放在盘子里备用。
说是十几条小鱼，但是一个盘子也装了七七八八。
做完这些，她就拿着螺蛳清洗起来，河里的螺蛳很多，平常都是用来喂牲畜的。
村里人虽然买不起肉，但是这也是不吃螺狮的，实在是有这挑肉的功夫不如去地里多除一些草了，所以不少人都是直接弄回家喂鸡鸭。
螺蛳壳又不能吃，实在是性价比不高。
老四老五见黎小田在清洗螺蛳，两人都跑了过来。
四只小手一起放在盆子里，学着姐姐的样子两手搓着。
螺狮最难的一个步骤就是剁去尾部，这个就需要用到剪刀。
但是家里只有一把用来裁剪布料的剪刀，平常黎小雪十分的珍惜，每次用都宝贝的很，生怕弄坏了上绣了。
黎小田想了想，还是别打家里那唯一一把剪刀的主意了，要是刀口不小心弄个缺口，指不定二姐多心疼呢。
她直接拿了一把菜刀，用刀背把螺蛳尾部去掉。
“三姐姐，这些还要吗？”
老五指着螺蛳尾部问道。
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