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灶台的火力很猛，没一会儿水就烧开了，杏仁也煮好了。
跟着，李逸就让吴垒找来了一台破壁机，把煮好的杏仁放了进去，加了点清水，开机磨成了杏仁浆。
“好香！”
吴垒嘿嘿笑道：“我减脂期就经常吃杏仁，对肠胃特别好。”
“你想多了，这不是给你做的。”
李逸抬手一指：“去拿点纱布过来。”
“好嘞！”
吴垒屁颠屁颠的就跑去找纱布了。
摄影师拍着吴垒的身影，暗自感慨。
这要让吴垒的那些粉丝看到，自己的偶像被指挥得跟小弟似的，不得心疼死？
“逸哥！
纱布来了！”
吴垒貌似对此并不在意，反而有点乐在其中。
摄影师见状，不由摇了摇头。
这小子貌似真的有点憨啊！
第55章这是炒饭还是炼铁啊？
接过吴垒递过来的干净纱布，李逸对折了两次，然后捏着两头，弯成了漏斗状，将杏仁浆过滤成了杏仁汁。
跟着，李逸就将杏仁汁倒进了汤锅里，又把已经泡发到四倍大小的琼脂条也放进了锅里。
开小火，加入白砂糖，他用微火，用木勺轻轻搅着，一点点的将杏仁牛奶烧到沸腾。
琼脂的熔点大概为90℃，必须加热到熔点以上，它才会化入牛奶当中。
等牛奶沸腾后，他将牛奶搅匀，荡开浮沫，找来了一些花瓣状的小碗，将牛奶倒了进去。
琼脂的温度在40℃左右就会凝固，连同杏仁牛奶一起变成Q弹十足的胶质状。
后厨有冷柜，可以用来急冻。
等到它的温度降到40℃以下，杏仁豆腐就做好了。
于是，李逸就将装满了杏仁牛奶的小碗放进了冷柜里。
跟着，他就将锅重新冲洗了一下，准备做水炒饭了。
见他开始动手，摄影师和吴垒都凑近了些。
马师傅也伸长了脖子，看着李逸的动作。
将锅刷洗干净后，李逸就把锅放在了灶台上，猛火开烧。
灶台的猛火仿佛喷气式发动机一样，舔舐着锅底。
锅中的温度迅速上升，刷洗残留下来的水珠仿佛活了过来，嗤嗤的冒着白烟，体型迅速缩小，没一会儿就消失殆尽了。
李逸不慌不忙的用炒勺挖了两勺米饭，扣在了一个不锈钢盆里。
跟着，他就将分离好的蛋黄拿了过来，也倒进了不锈钢盆里，用手捏碎，和米饭搅拌在了一起。
他捏得很仔细，每一块结块的米饭，他都会捏散，保证每一粒米饭都会包裹上一层金黄的蛋液。
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