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后勤的赵大姐还没进门，先喊了起来，瞧见宋满冬，又看看院子，“不忙吧这会儿？”
拖拉机到底是奢侈物件，不是每个大队都有的，更何况越靠近市区的生产队越少，大都就近去公社修理了，真正让陈师傅出手的机会也不多。
“不忙。”
宋满冬摇摇头，看着赵大姐喜气盈盈的模样，“赵姐，这是有什么好事儿？”
赵大姐一拍手，拉上她就往外走，“真是好事儿！”
她拿手当着嘴，低声说，“食堂抢到了一条牛腿！”
“我拦着没让他们动，就等你过去收拾呢。
这好东西可不能糟蹋了。”
“我没怎么做过牛肉。”
宋满冬有些担忧，实话实说道。
在爷奶家，别说牛肉了，猪肉也是难得吃上的东西，只有每年抢收的时候，家里才会做。
回城以后，做猪肉的次数倒是频繁了起来，可牛肉难买，这两年他们家也不过吃了两三次。
“那食堂里谁不是没做过？”
赵大姐摆摆手，“你的手艺在这儿放着，差不了。”
宋满冬不敢托大，瞧见牛腿后，斟酌了一下，“要不然我先割一小块儿试试？”
“成。”
赵大姐一口应下，让宋满冬自己做主。
她对宋满冬这么信任，主要还是去年拖拉机厂的小年夜饭。
宋满冬烧的菜，一下锅，味儿都不一样了。
包饺子调的馅儿更是一绝。
叫人吃了一顿总是念念不忘，后来她厚着脸皮问了宋满冬怎么做，回家却怎么也做不出那个味道，又不好总是烦请宋满冬帮忙做，只得遗憾作罢。
跟赵大姐有相同念头可不止一个。
宋满冬握着菜刀，没着急挑肉，而是先问周围的人，“我炒个菜，还是做个别的？”
“包饺子吧。”
赵大姐带头道。
其他食堂的人也附和起来，“对对。”
“饺子用边角做就行。”
宋满冬说着，比划了几下，“我先切下来几块整的，用来做卤肉和炒肉都行。
骨头拿来炖汤，明天喝牛肉汤？”
赵大姐满口应着，“行行。”
宋满冬穿好围裙，挽起袖子，下手不做犹豫，很快就将肉分好了。
几块儿碎肉放在砧板上，在她的菜刀下，很快变成了肉沫。
饺子馅儿是决不能有一丝一毫马虎的。
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