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并不能保持每时每刻都有。
所以招牌上就没写。
顾衍顿时喜出望外，赶紧又要了一个蟹黄包。
此时，鱼汤馄饨也被老板娘给端了过来。
奶白色的汤里，白中透粉的小馄饨漂浮其中，再加以绿色的香菜点缀。
鱼汤馄饨
令顾衍食指大动。
虽然鼻子堵了，舌头的味蕾也变了味儿，但他不在乎。
先是用汤匙喝了口鱼汤，咂吧了两下嘴，细细品味鱼汤滋味。
果然，他的舌头变了味道。
鱼汤的鲜美，他只尝出了半分不到。
于是他咬咬牙，拿起红彤彤的水磨辣椒往里加了两勺。
原本奶白色的鱼汤经他这么一搅合，当即变成了白中透红。
就这样，他一口汤一口肉包，吃得满嘴流油。
额头上也因为辣椒的刺激，逐渐渗出细密的汗珠。
堵住的一个鼻孔，也在这时候通了气。
顾衍要的就是这个效果。
他虽然不怎么吃辣，但只要不是像前天晚上吃火锅时见到的那种致死量的辣椒，他还是勉强能接受的。
“噗……噗……”
擤掉鼻涕后，顾衍瞬间感觉大脑都清醒了许多。
如此寒冷的早晨。
坐在蒸笼旁，吃上一碗热乎乎的辣馄饨暖暖身子，他感觉郁闷的心情也变好了许多。
“帅哥，你的蟹黄包。”
店老板在确认过蟹黄包可以出蒸笼后，先给顾衍送了一个。
南城的蟹黄包，分两种。
一种是带汤的。
用的是皮碎冻加鲜肉和蟹黄蟹肉。
外面包裹的面皮，也得用高筋面粉，三醒三揉，是死面。
蒸出来以后，要保证面皮不破，里面的汤不漏出来的同时，还要薄如蝉翼。
顾衍吃的这家店，没有汤包。
只有另外一种，也就是最普通的蟹黄包，用的是发面。
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