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杜春分不擅长起名，回去就找老杜。
老杜道：“既然让你当负责人，你又说不能只买小龙虾，那叫龙虾店或者酸菜鱼店之类的都不合适。
干脆叫‘小杜的店’吧。”
杜春分皱眉：“你在跟我开玩笑吗？”
老杜笑道：“这个名字俗气？也不想想你卖的什么。
再说了，大厨姓杜，叫‘小杜的店’人家想到你姓杜就能想到你的店。
店名重要的不是好听，是让人记住。”
杜春分不放心，“你开过店？”
老杜：“回头问耀宗。”
邵耀宗也不懂。
翌日上午，杜春分不用去店里，决定试个新口味，然后请王局长赐名。
杜春分不了解小龙虾这种食材，吃的人又少，没人能给她参考依据。
她想到以前做过蒜蓉大龙虾，决定弄个蒜香味的。
小龙虾跟大龙虾比起来太小，不可能用大龙虾那种方法，她索性用大铁锅做。
蒜香味也明显，香味刚出来前后邻居就忍不住过来询问：“什么这么香？”
杜春分冲万夫人招手：“嫂子试试。”
然后又让其他邻居尝尝。
万夫人不禁问：“新口味？”
杜春分点头。
万夫人顿时忍不住说：“你太厉害了。
我觉得光卖小龙虾就够了。”
杜春分道：“我早上买小龙虾的时候卖龙虾的人告诉我，五月到九月龙虾多。
现在这个时节龙虾少，肉还不如那时候肥。
刚开始客人吃不出来无所谓，等吃到七八月份的龙虾，再吃现在可能就不满意了。
何况还有跟风的。”
万夫人没想到跟风这点，“他们也会做？”
杜春分：“吃的人少不等于没人会。
他们不会做也会找人问。”
“那确实不能只卖小龙虾。
那还卖什么？”
老杜道：“当然是这边没有的。
你们的店太小，又没什么名气，最开始就要新奇，让客人迅速记住你们的名字。”
杜春分决定做酸汤鱼，鱼不需要太好，便宜实惠，来吃小龙虾的人都吃得起。
这样也不用担心客源流失。
不过现在不着急，先把龙虾店开起来，熬过九月再说。
熬不到十月份，想再多也没用。
杜春分道：“这事不急。
离肥大的龙虾下市还有半年。”
万夫人点头：“对！
当务之急先把店开起来。”
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