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等番茄酱熬好了,火淼淼让江母先将火给灭了,然后将已经凉了的南瓜倒在一个洗菜的盆里,放上适量的面粉和一个鸡蛋开始和。
将南瓜粉和好之后,火淼淼将南瓜粉团拿出一部分放在菜板上,然后用擀面杖将它们压成适当的厚度,再拿出一个平常装酱醋的小碗反过来把粉团给压成一个一个的圆形。
把多出来的边角扔回菜盆里后,火淼淼利用汤勺和筷子,给圆饼们戳出眼睛和嘴巴,让它们变成一个个笑脸。
如此反复将所有的南瓜粉团都变成了南瓜笑脸之后,火淼淼示意江母重新烧火,她准备先将薯条和南瓜炸好。
当地人做菜喜欢用菜籽油,但也会在家里备些猪油。
火淼淼在两个油之间选择了一下,最后决定用菜籽油。
这是她第一次用菜籽油炸东西,看到它浓郁的颜色,火淼淼也不太确定自己炸出来的是否好吃。
虽说菜籽油不算太过珍贵,但是一般人家平常炒菜都是挺珍惜用油的。
看到火淼淼一下子倒那么多的油进锅里,江母的眼珠都差点儿突出来了,不过最后,她还是闭紧了嘴巴什么都没有说。
火淼淼知道大家平常用油很节俭,所以在倒油的时候刻意注意了一下江母的神情,看到她明明心疼却什么都不说的样子,心里不由得添了一分好感。
每个人的生活方式不同,你可以不认同我的生活方式,但是请你尊重我的生活方式。
在这点儿上,火淼淼觉得,江母做得比很多人要强。
待油热了之后,火淼淼先将薯条倒了进去。
还好,虽然菜籽油的颜色很浓郁,但是并没有影响薯条应有的颜色。
等薯条炸得差不多了,火淼淼用筷子夹了一根尝了一下,恩,味道不错。
虽说晾干的土豆条应该放冰柜里冻一下口感会更好,但是在现有的条件下能做成这样,火淼淼表示很满意。
将薯条出锅之后,火淼淼又开始炸南瓜饼。
这边薯条的油沥得差不多了,火淼淼将它们倒进盘子里,再晒几根盐上去,然后等南瓜饼好了,又将它们捞上来沥油。
最后,自然是条要做糖醋的鱼了。
火淼淼将裹满面粉的鱼扔进了油锅。
“好香啊”
从薯条到南瓜饼再到鱼
江母从来不知道原来食物还能油炸。
虽然有点儿费油,但是,确实是挺香的。
她就坐在灶台前面烧火,香味迎面扑来,她都有点儿受不了了。
“这是薯条,这是南瓜饼,婆婆尝一下。”
听到江母说香,火淼淼拿了几根薯条和一个南瓜饼递给她让她尝一下。
“这南瓜饼看起来好像是一个笑脸没错吧”
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