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“那我可不客气了。
听说阿雅被配方学校录取了，真厉害。”
山根大叔带着儿子叶寻过来，叶寻跟阿雅爸爸一样学习种植，以后出来是个种植师。
聊天中知道，小伙子在阿雅爸爸的介绍下去爸爸工作的果园兼职。
晒的很黑，一头的黑发跟麦色皮肤意外的和谐。
“阿雅，首都是不是很豪华？”
阿雅：“有点，科技含量很高，到处都是高楼大厦。
不过住着不舒服，没有居住树，全部是水泥钢筋房。”
叶寻好奇的问：“他们为什么要舍弃居住树？那种房子听着就不舒服。”
“因为没那么多地盘种树，种了树就没有道路开车了。
树上建不了大商场、大房子。”
阿雅能理解大城市那样发展，但是不认同那样的环境，也不喜欢。
叶寻：“以后你做了配方师会留在大城市工作吗？”
“不知道，没想过。”
大中午，有点热。
阿雅跟叶寻说：“我们去要点水果回来做午餐吧。”
本来想明天凌晨去果园买水果再自己做午餐，但是阿雅想现在就吃到自己做的午餐，给发小展示一下自己的学习成果。
“好啊，我跟你去。”
叶寻主动拿着果篮，阿雅开口跟邻居要。
很多邻居的居住树都是果树，自家偶尔种了些花、果和香料，这些是他们的收入来源之一。
阿雅去要，也没收多少钱，阿雅给一份钱就说随便摘，要多少摘多少。
树上直接收获材料比水果摊上买水果有意思多了，跟寻宝似的，满树里面要找最好那个。
其实爬树也很快乐，仿佛是树精灵天生的属性。
总能在树上找到最好、最舒服的位置躺着，看叶尖阳光摇曳，也能找到最好、最红、最甜、最香的果子。
“阿雅，看，我找的这个比你那个好！”
阿雅接过叶寻手里的果子闻了闻说：“我找的比你的好，我的甜度更高，里面的果肉口感也好，香味很浓郁。”
叶寻不服的说：“明明我的果子更红，最接近阳光，颜色均匀。”
“可是你摘的这个熟过头了。”
“怎么可能，捏着很硬的。”
阿雅在果子表面用指甲轻轻刮一下，递到叶寻面前笑道：“你放开五感闻一下。”
叶寻闻一下，“很香......”
里面夹杂了一丝丝变质的味道。
阿雅说：“熟过头的水果采摘下来后变质速度太快，除非现场处理，否则最好不要买这样的果子。
你们种植师不是需要鉴别水果熟度吗？你不知道？”
过度成熟的材料都不受配方师喜欢除非采摘下来后就特殊处理，特殊办法最快运送到配方师手里。
这样的水果很容易变质，制作成配方之后味道很难控制，说不定几分钟之后材料就产生了变质的味道。
但是发酵类配方很喜欢这类材料，过度成熟的水果发酵之后总是意外的更香醇、厚重，也好把控。
发酵还能改变水果轻微的变质感，将其变成风味。
配方当真特别，各有个的使用之道。
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