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要么进步，要么退步，绝对不会保持中间水平。
阿雅在《美的鉴赏》中看到这样的描述：做任何事情，绝对不能保持中立和稳定。
偶尔这样是极好的，却不能一直维持。
人，只会处在两个状态，进步和退步。
维持稳定就是在退步，这就是动态的世界。
联合分享配方制作，阿雅忽然觉得很有道理。
这次点了八道配方，桌子上有四位配方师，阿雅、菲菲、菲菲爷爷奶娘。
阿雅和菲菲勉强算是配方师，未考配方师等级。
菲菲爷爷问：“菲菲、阿雅，我考考你们，说说分享配方的难点在哪里。”
奶奶说：“该问分享配方是什么，问难点也太难了。
孩子们还没开始学这个。”
阿雅没想到刚想到这个菲菲爷爷就问出来。
菲菲看她一眼说：“分享配方是为多人用餐和共享的目的被配方师制作出来的，难点很多，包括处理的材料量太多，耗费时间，味道保持不稳定等等。
其中味道保持是最难的，因为很少配方师能制作出一模一样味道的配方。”
对于精灵而言，五感非常敏锐，一点点变化都很显眼。
爷爷对菲菲的答案很满意，笑着说：“说的很好，能打九十分。
不知道阿雅小朋友有没有补充？”
阿雅：“《精灵的能量世界》、《精灵的起源说》、《最初的精灵美食》里面都提到分享配方最初是分餐，属于家庭用餐。
随着社会的发展，家庭分餐走入商业餐厅变成分享配方。
很多分享配方其实是在原始的家庭分餐配方中演变而来，改良了家庭配方因为材料、制作技术、制作工具等因素导致的味道不好，浪费材料，材料不丰富，制作技术不到位的缺点。”
“难点是味道的把控没错，但是不是最难的点，最难的点是根据人数把控材料的量。
这个量不仅仅是一个人吃多少，还关乎这些人点了多少配方，配方中能量含量如何。
要确保客人吃得饱，不浪费，吃的满足。
原来的家庭配方制作，因为熟悉家人的食量和能量消耗，但是客人的情况却很难把握，这也是材料数量难把握的一个点。”
菲菲反驳道：“如果材料的质量把握不好，就再制作，补充不足。
我觉得数量把控不是难点，也不是重点。”
阿雅：“在一本关于艺术的书《美的鉴赏》中说，事情是动态的，绝对不能保持中立和稳定。
人也是动态的，只会处在两个状态，进步和退步。
《方方的道理》这本哲学心理书中也对人的动态状态进行了描述，精灵除了对精神信仰会维持永恒，其他时候面对任何事情都是进步或者退步的。
我觉得这类哲学道理对配方师而言也是适用的。”
“我们只有两个选择，要么进步，要么退步。
每一次制作配方都是一次学习或者一次敷衍，倘若学习就是进步，敷衍就是退步。
两种心态下制作的配方味道绝对不一样，每一次对待配方制作的细节、把控、选择的材料都不一样，谁敢保证且能做到每次制作的配方绝对一致。
分享配方最大的要求就是味道一致，别人分享出去的东西是一致的，一旦出现不一致，有差异，那就是两道配方，对于分享来说是没必要的。”
分享配方的本质就是味道一致，不然为什么不点一样的配方，而要点分享配方呢？
一桌子人惊讶的看着阿雅，这个小精灵说的也太深入了。
很多东西菲菲的爷爷都没仔细去研究，也不是很了解。
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