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一位手握念珠，面善的圆脸知客僧在前面引路。
“这是八珍乾坤袋慈、素蒸鸡、素如意百合虾...”
他轻声介绍着盛放在木盆中的菜色。
皎皎放眼看去，这些斋菜花色繁多，且刀工烹饪技法精致讲究，看起来清爽素净，很是赏心悦目。
皎皎素日的饭量并不大，两人便只要了三道菜，一大一小两碗米饭。
“没想到斋菜竟生都有此般多的花样。”
皎皎感叹。
梁姆妈用绢帕细细擦拭着用热水烫过的筷箸，她淡淡地说道：“女郎若是日后虽三郎去临安，兴许一点都不会觉得这些新奇了。
前朝的皇帝虽昏庸无为，但推崇佛学，他不仅以身作则终身素食，还推崇食素，临安食肆专营素食的地方比比皆是。”
“老身还记得从前随老夫人往余杭灵隐寺，在那处见到的罗汉全斋才是让我记忆犹新。
色彩斑斓，滋味独特，便是尝过一口也是回味无穷。”
所谓罗汉全斋，便是将时鲜的蔬菜和各种菇类、豆腐腐皮等豆制品在砂锅中烩作一锅。
皎皎颔首。
未想到梁姆妈的游历见识竟如此丰富。
..
梁姆妈给她布好菜后，皎皎便开始用饭了。
“这南乳空心菜炒香菇味道可真是奇绝鲜美。”
皎皎吃了口后忍不赞到，真是极其下饭的。
梁姆妈微笑，“那女郎再尝尝胜肉夹。”
“胜肉夹？”
皎皎素手握着筷箸夹起胜肉夹，放到嘴边，轻咬，一声脆响后只觉口颊溢香。
“这里面有笋，菇，松子，核桃...”
因着这些很脆生，她时嚼时顿，“想是加了松子油才会有这般吃肉的错觉吧。”
“女郎可真是冰雪聪明。”
当世的人将面皮内包馅料的食物称为“夹儿”
，多显眼在糕点铺，并且馅料多样，常见的诸如什么笋肉夹儿、豆沙夹儿...而这素肉夹便是用美味胜过荤腥的素菜作馅的。
《山家清供》也曾载录有其作法：“焯笋，蕈，同截。
入松子，胡桃，和以酒，酱，香料，溲面做夹子。
试蕈之法，姜数片同煮，色不变可食矣。”
梁姆妈是心善向佛的，皎皎在大雄宝殿虔心叩拜许愿的时候。
想来这佛门清净地那等登徒子应当不会撒乱，便独自跟着知客僧去寻了主持。
以裴老夫人的名义捐了一大笔的功德钱，换来两张开过光的平安符。
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