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先用茶则将阳羡茶拨入玻盖碗中，静候片刻。
其次就是润茶，向杯中倒入沸腾后百分之八十左右的热水。
以没过茶叶为宜，轻轻晃动盖碗，使茶叶充分浸润，快速倒掉润茶水，唤醒茶叶。
再就是冲泡环节，采用“凤凰三点头”
的方式向杯中倒入热水至七分满，能使茶叶在水中翻滚，充分与水接触，更好地释放茶香和茶味。
水温保持在八十到八十五摄氏度，云娜碰到水，就能感觉到水温。
看着云娜行云流水地动作，刘县令也仔细看起来，也有些期待。
接下来就是出汤了，在此期间，伙计上了八道点心。
云娜才将茶汤倒入公道杯中，就到了最后一步，分茶品茗。
将公道杯中的茶汤，均匀分入品茗杯中。
云娜一一给他们敬上，微笑着说道：
“各位，请先闻茶香，感受阳羡茶独特的清香。”
刘县令和吴县令对视一眼，确实清香独特。
云娜又道：“您们看看茶汤色泽度，再小口品尝试试。”
吴县令眯着眼睛：“这茶汤的滋味鲜爽，而且回甘无穷。”
刘县令则是小口品尝后，对云娜说：
“没想到你酒品好，厨艺过人，这茶艺也是一绝啊！”
“大人过奖，现在楼下表演已经过了好一会了，各位大人可需要观看？”
吴县令听闻，就准备起身。
“那我们就出去瞧上一瞧，看看这云盛茶楼的表演是不是普通你这茶艺一样出彩。”
云娜轻声道：“不用出去，这里就能看。”
她走到几人后面，轻轻触摸了一下墙壁，就突然听见有声音传来，是有人讲书。
众人回头，看就是那块白色大布上面有人，是一个身着青蓝色对襟长袍的男子。
不知道讲到什么，周围一阵掌声，他们吓了一跳，纷纷站起身来。
“不要怕，这是茶楼设置的倒影而已，你们不信，可出房门去看上一眼。”
云娜挡在他们前面，他们也就蜂一样地，窜了出去。
看见一楼中间的台上，确实有着这样一个人，周围有人听得起劲，站了起来。
他们又跑回房间，又出来，三番两次，才确定下来，确实是真人。
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