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将豆腐丝放在一边，他取过一只小锅架在灶上，又让人打了半锅纯鸡汤进去。
然后将云腿、冬菇、青笋等素斋用料切成稍长的细丝，待汤沸之后和调料一起加入。
等配料颜色由浅转深，估计有七八成熟后，他用网勺把吸足了味的豆腐丝捞起沥干，倒进汤锅，用圆润的勺底慢慢抹开。
纤细的豆腐丝已然浸足了上汤浓香，此时再度被沸腾的鸡汤激发出来。
随着他的动作，一股鲜润郁滑的香味立即钻进了在场每一个人的鼻孔。
待到汤沸涨片刻，萧可关上了火。
却没有立即出锅，而是用小碗盛了一碗，递给丁海立，“老丁，你尝尝味道。”
丁海立连忙道谢接过。
到手后也不忙着喝，先打量一番。
只见小碗里，汤汁乳白微黄，宛如上等丝绢般柔滑细腻。
莹润白嫩的豆腐丝衬着红黑青黄、颜色不一的其他食材，像是点缀在绢布上的印花，美不胜收。
卖相这么好的文思豆腐羹，丁海立以前只在名厨留下的影像资料里隔着屏幕见过。
但若认真推敲起来，那位大厨的刀工却要比萧可逊色不少。
赞叹片刻，他才取过一把调羹，小心翼翼地舀了一勺送到口中。
鲜浓的稠汤一入喉便迫不及待地滑下肚子，但那股厚郁香浓的味道，却随食材一起，在齿间流连不去。
鲍鱼的鲜、云腿的醇、土鸡的香、鲜蔬的嫩……精挑细选的各种上等食材，此时将精华全都送到了他的舌尖。
那滋味醇厚无比，与慢火煨炖、精心炮制入味的鱼翅相比，也不遑多让。
品咂许久，丁海立心悦诚服地叹道：“小萧老师，我又一次服你了。
这道文思豆腐羹本来该用清水焯过，再用清汤煮成，味道全在清淡二字。
但到了你手上，却能变得如此香醇可口，而且浑然天成，一点也不牵强，就好像这道菜本来就该是这个味道一样。”
见他眉头舒展，像是心结已解，达到目的的萧可轻松地笑了一笑，说道：“味淡使其入，味厚使其出，中餐的特色就在这里，千变万化。
哪怕是同一个菜色，不同的厨师掌勺，味道也会有所差异。
更不要说增添几种食材，就能让味道截然不同，却依旧可口。
有些食材无可取代，有些却早有替代品，就看你怎么用了。”
丁海立连连点头，牢牢记住了萧可这番话。
他以前一直认为，照着菜谱一丝不苟，做好每一个步骤，自然能烹制出美味。
却没有想过，烹饪原来也可以随心所欲，灵活多变。
萧可的话，给了他莫大启发。
开解完老丁，注意到员工们都围了过来，萧可不禁好笑，说道：“外面还有客人，你们先去做事吧。”
被老板提醒，员工们这才惊觉自己居然开了小差，赶紧尴尬地回到各自岗位。
人群一散，萧可随即发现，后面不知何时，已经多了两位熟人。
一个神游天外，一个馋涎欲滴。
萧可想不通他们怎么会凑到一起，便一起打了个招呼：“小邓、倪先生，你们怎么过来了？”
其中一人是倪广。
自从迷上御膳宫的菜品，他隔三岔五就要来吃一顿。
宁愿在其他爱好上俭省开支，也不愿委屈自己的舌头。
今天照例过来，本想和已经混成熟人的老丁打个招呼，结果一进门，恰好看到萧可在展示刀工。
意识到这是难得的取材机会，他也顾不得失礼，马上拿出手机开始拍摄。
拍完之后，深深被萧可刀工震撼的他忍不住立即回放了一遍，特地用了慢动作。
结果目瞪口呆地发现，萧可刚才用的技巧似乎是武术？
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