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海带丝捆扎的三样菜里，两边的火腿和青笋他都认得，但中间的却有点犹疑：这到底是鸡掌还是鸭掌？又该怎么吃，是分开还是就这么夹着入口？而且，看这禽掌肥油厚亮的样子，再加上火腿，别会腻吧？
因为第一口红烧鲍鱼的口感太过美好，倪广犹豫了一会儿，才小小咬了一口碗里的“夹心禽掌”
。
食物入口的瞬间，他只想给几秒钟前那个犹豫不决的自己一拳头：为什么要浪费时间啊啊啊，这么美味的东西迟享受一秒都是罪过！
鸭掌本身的厚筋渗足了陈蜜的纯甜与火腿的油脂，表层糯软，内里却依旧留有一层咬劲十足的主筋，滋味妙不可言。
原以为会腻味的火腿，以及过甜的青笋，却又因带了一缕不知从何而来的淡淡酒香，显得格外醇厚美味。
总之，完全不会腻，再吃一盘也没问题！
把剩下的那一半吃完，倪广发现，就这么三四分钟的功夫，“夹心鸭掌”
的盘子已经快空了。
不顾一位老朋友视线已经胶着在盘子上，他赶紧先下手为强，把最后一块抢到了自己面前的小碟子里。
刚想无视老朋友的不满继续吃，倪广忽然想到，万一在自己品尝的时候，其他盘子也空了怎么办？
想到这点，他依依不舍地把视线从小碟里挪开。
看看桌上差不多都空了一半的盘子，不敢再犯选择困难症，火速舀了一勺看上去洁如脂玉，点缀着红丁青豆，静静卧在烩汁里的豆腐。
豆腐切成小块，形状扁扁的有些像饺子。
倪广想起菜单上说的豆腐饺，心说一定就是它了。
不过，这玩意儿怎么会叫饺呢？
带着几分好奇，他用小勺划开豆腐。
随即发现，薄得还没有指甲盖厚的豆腐里，居然内有乾坤，馅料十足，外表却丝毫看不出来。
细细一看，除了鸡绒虾仁之外，还有一层细碎的鱼糜。
先不论味道，能在这么薄的豆腐里填进这么满的馅料、还不漏出来，单论这手艺就是一绝。
倪广忍不住浪费宝贵的美食时间，干了件他平时最鄙夷的事——给食物拍照发朋友圈，然后才舀起豆腐送入口中。
豆腐本身是一道借味菜，有了这鲜味十足的内馅，连薄薄的表皮都变得更加细嫩鲜滑。
又因调味得当，豆腥味与鱼腥味全然不见，含在嘴里就像一包细嫩的鱼味豆腐脑，在舌尖徘徊片刻，才舍得滑下喉咙。
尝过豆腐之后，倪广不再敢小看其他看似普通的菜肴。
挟了一块看似平平无奇的炸鸡翅，感觉手感不对，试着用筷子戳了一下，才发现这鸡翅居然是去了骨的，改用火腿填骨。
炸鸡就着火腿，这种搭配还是头一次。
咬下去满口流油，配着表皮的芝麻，却是喷香十足，香而不焦。
这几样菜各有特点，却都是绝顶美味。
放在别家，有其中一两道就可以号称独家招牌菜了。
但在御食宫，却只是并排在菜单之中，没有什么特别推荐。
倪广对这种暴殄天珍的行为深感痛心疾首，心说回头一定要介绍一位美食摄影家给萧可，让他再做一份诱人的菜单，这样才对得起这么美味可口的食物。
恍神之间，他发现又上了一道菜，是清炒甜虾。
个头虽然大，每一尾去了须足有半根筷子长，但份量却不多，数下来刚好一人一只。
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