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蛋。”
皇帝听了，吓了一跳，说道：“鸡蛋每个要五两银子，你每天吃四个鸡蛋，岂不是每天要花二十两银子么？”
曹学士忙回奏道：“臣家里原养着母鸡，臣吃的鸡蛋，都是臣家中母鸡下的。”
道光皇帝听了笑道：“有这样便宜事体？养了几只母鸡，就可以吃不花钱的鸡蛋。”
当下便吩咐内务部去买母鸡，在宫中养起鸡来。
但是内务部报销，每一头鸡，也要花到二十四两银子。
道光帝看了，也只得叹一口气。
第二天，曹学士又从前门饭馆里打听得一样便宜荤菜来，进宫见了皇上，便说：“前门外福兴饭庄里，有一样‘豆腐烧猪肝’的荤菜，味儿十分可口，价钱也十分便宜。”
道光帝问：“豆腐猪肝？朕却不曾吃过。
不知要卖多少银子一碗。”
曹学士奏道：“饭庄里买去，每碗只须大钱四十文。”
皇帝听了，直跳起来，说道：“天下哪有这样便宜的菜？”
便吩咐内监传话到内膳房去：从明天起，旁的东西都不用，每上膳，只须一碗豆腐烧猪肝便了。
内膳房正苦得没有差使，无可沾光；如今忽奉圣旨点道菜，便派委了几个内膳上街，忙忙地预备起来。
第二天午膳，便上了这道莱。
道光帝吃着，果然又鲜又嫩；便是这一样菜，连吃了十天。
当内务府呈上帐目来，道光帝一看，却大吃一惊：光是这豆腐烧猪肝一项，已花去银子二千余两；下面又开着细帐，计：供奉豆腐烧猪肝一品，每天用猪一头，计银四十两；黄豆一斗，银十两；添委内膳房行走专使杀猪二人，每员每天工食银四两；豆腐工人四名，每员每天工食银一两五钱；此外刀械锅灶豆腐磨子和搭盖厨房猪棚等，共需银四 百六十两；又置办杂品油盐酱醋，共需银两一百四十五两以上。
备膳一月，计共需银二千五百二十五两。
道光帝看了这帐单，连连拍桌子，说道：“糟了！
糟了 ！”
立刻把内膳房的总管传上来，大大训斥了一场。
又说：“前门外福兴饭庄卖四十文一碗，偏是朕吃的要花这许多银子，以后快把这一项开支取销。
要吃豆腐烧猪肝，只须每天拿四十文钱到前门外去跑一趟便得了。
“那总管回奏说：”
祖宗的成法，宫中向不在外间买熟食吃的。
“道光帝听了，把袖子一摔，说道：”
什么成法不成法！
省钱更是了。
“那总管听了不敢做声，只悄悄地跑到前门外去，逼着福兴饭庄关门；又取了四邻的保结。
回宫来奏明皇上，说：”
福兴饭庄已关了门，这豆腐烧猪肝一味，无处可买。
“第三天，皇帝特意打发曹学士到前门外踏勘过后，他才相信，从此取消了这一味豆腐烧猪肝。
那内膳房又没得沾光了，便在背后抱怨皇帝，说：”
再照这样清苦下去，俺们可不用活命了。
“隔了一个月，宫里又举行了大庆典了。
这时大学土长龄打平了回疆，把逆首张格尔槛送京师。
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