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>第313章唐老板做的鲍鱼,绝对是无可匹敌的
林又杰,也吃过鲍鱼。
不过,也就那样吧。
今天唐晨打算又多增加几种做法,比如说蒜蓉鲍鱼。
蒜蓉鲍鱼是一道经典的中式做法,能够最大程度地保留鲍鱼的鲜美。
唐晨当然是采用了美食系统提供的,最新鲜的鲍鱼。
首先将鲍鱼去壳,清洗干净。
去除内脏和黑膜,确保鲍鱼的肉质细腻干净。
然后,他将鲍鱼用刀轻轻划上几刀,便于入味。
接下来,唐晨将蒜头切成蒜蓉,加入适量的黄油或食用油热锅爆香蒜蓉。
加入少许生抽、白糖、胡椒粉等调味料,炒至蒜蓉呈金黄色,香气扑鼻。
将调制好的蒜蓉酱料均匀地铺在鲍鱼肉上,再将鲍鱼放入蒸锅中。
用旺火蒸约几分钟,至鲍鱼肉质嫩滑即可。
蒸好的蒜蓉鲍鱼上面会有一层蒜蓉香味,鲍鱼的肉质滑嫩、鲜美,蒜香味十足。
令人垂涎欲滴。
这种做法的优点是保留了鲍鱼原有的鲜美口感,又加入了蒜蓉的独特香气,口感层次丰富,适合喜欢海鲜和蒜香味的食客。
还有清蒸鲍鱼。
这种做法,是最为简单的烹饪方法之一,这种做法可以最大限度保留鲍鱼的原汁原味。
通常会将鲍鱼用刀具轻轻划上几刀,切开一部分表面。
使其更加容易吸收蒸汽中的鲜美汤汁。
然后将鲍鱼放入蒸锅,蒸约8-10分钟,直到鲍鱼肉质鲜嫩。
唐晨将清蒸鲍鱼搭配一些简单的酱油和葱花、花雕酒等调味品。
简单而美味,适合喜欢原味食物的人。
很快,这两款鲍鱼就通过转盘转了过去。
谢冰一看,眼睛瞬间亮了起来,忍不住口水都要流出来了。
“哇塞!
这也太诱人了吧!
今天唐老板做的鲍鱼风格,好像又不一样了,颜色更鲜艳了,香味也更浓郁,真是……真是太棒了!”
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