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那么简单……
真正激发“贪狼壶”
的全部力量,将赋予料理人比“刀功神髓”
更强大的切菜直觉,并且赋予料理人使用的菜刀以“无厚”
与“最适材料”
属性。
无厚,中华菜系有一个很有名的传说叫“庖丁解牛”
,传说在两千多年前的,梁惠王(与魏惠王是同一个人,魏国也称梁国)请名厨“丁”
来演示“解牛”
,而当时“丁”
行云流水的将整只牛将整只牛变成了分解好的牛肉,甚至发出的声音都符合音律,丝毫没有违和之处……
梁惠王问及的时候,“丁”
解释说这时因为牛的骨节、骨肉都是有缝隙的,而刀刃“无厚”
,以无厚入有间、所以游刃有余。
当然,实际上大家都知道,骨节的缝隙,远比普通菜刀的刀刃要更细,菜刀实在难以称为“无厚”
,而“庖丁解牛”
也被认为是一个经过了春秋笔法夸张过的故事。
想来本身就是养生料理大家的梁惠王,不可能会相信“以无厚入有间”
的说法……
不过刘昴星现在却明白,所谓的“以无厚入有间”
绝对并不是古人的臆想,只不过“无厚”
并不是菜刀、而是持刀之人的境界!
现在的人只知道“速愈之刀”
是刀功巅峰,却不知道“无厚”
是与“速愈”
并列的刀功巅峰之境……
“速愈”
是刀功骗过了被切的食材,令其细胞不知道自己被切了,在切开就可以激发急速愈合的效果,而“无厚”
则是刀功骗过了菜刀,令菜刀从实际存在、占用空间的物体,进入了一种类似于坐标、直线,只有空间概念而没有体积的存在,如此一来便可以做到入有间而无损,轻松的分切任何“有间”
性质的食材。
而完全掌握“贪狼壶”
的力量的料理人,可以直接赋予菜刀“无厚”
的属性。
至于“最适材料”
,则是指一些食材不宜用金属刀刃处理、有些不宜用镀膜的刀刃处理、有些不宜使用吸水的木刀处理……但是无论什么食材,在“贪狼壶”
的真正力量下,都相当于是最适宜的材料刀身处理的。
而现在保罗会长明明没有带贪狼壶,但是手握菜刀之后,上面却浮现出了“凤瑞纹”
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