长江书屋

110120(第22页)

天才一秒记住【长江书屋】地址:https://www.cjshuwu.com

“快,把炉子生起来,一会儿我试试能不能烤个完美的蛋糕出来。”

谢雨青指挥张迁生火,自己将蛋糊混合好,这次配比蛋糊是用碗量过的。

具体比例谢雨青心里有数,记下来只是方便以后蛋糕店的员工操作而已。

往模具上刷上油,倒进蛋糊,再震一震气泡,就将这蛋糕给送入烤炉中烤制。

谢雨青特意记下烤蛋糕的时间,等差不多了就让张迁帮忙把蛋糕给拿出来。

烤前蛋糊只有模具的七分满,烤完后拿出来一看,蛋糕已经和模具持平,谢雨青就知道这次的蛋糕大获成功。

“把蛋糕从模具里拿出来看看有没有糊底。”

谢雨青等不及蛋糕变凉,现在就想看看结果。

张迁依言照做,因为模具刷过油,很轻易的就能将蛋糕倒出来,底部偏深,但上色均匀,没有一点儿糊味儿。

切开蛋糕,也能瞧见其蓬松细密的结构。

从烤箱里拿出来,院子里萦绕着蛋糕的甜蜜气息。

还不能吃,忍住。

谢雨青咽下口腔中不断分泌出来的口水,对张迁说道:“我记得还有桶奶,快去拿过来。

我们做奶油蛋糕吃。”

蛋糕香气虽然诱人,但张迁还是对谢雨青说得奶油蛋糕更感兴趣些。

这蛋糕他知道,牛奶又怎么做成奶油?

这桶奶还是谢雨青特意去买回来的。

现在天气冷,牛奶还放得住,没有坏。

谢雨青原本是想拿这桶牛奶来做酸奶,现在看来发酵的慢也有发酵的慢的好处。

锅里加三碗牛奶,小半碗糖,小火煮到沸腾放一旁备用,再拿两颗鸡蛋,加面粉、淀粉搅拌均匀,倒进牛奶里,开小火边开边搅拌,最后搅到面糊粘稠,将放进大碗里隔水降温。

原本要加黄油进去,但是手边没有黄油,谢雨青就放的茶籽油,也可以替代一二。

再就是像打发蛋白一样打发就是。

自制奶油就成功了,抹在蛋糕是,就是完美的奶油蛋糕。

做好蛋糕后,谢雨青给张迁切一块,再给自己切。

他都多久没吃到奶油蛋糕了?好吃!

而且不知道是不是自己动手做,还是配方的原因,谢雨青总觉得这是自己吃过的最好吃的奶油蛋糕。

就连一向不爱吃甜点的张迁,也被奶油蛋糕的味道给俘获。

刘阿奶喂完兔子回来,闻到这香气说:“好香啊。

青哥儿,又做蛋糕了吗?”

谢雨青笑笑,切下一块蛋糕递给刘阿奶,“阿奶,这次的蛋糕可不一样,您快尝尝。”

不用谢雨青多说,刘阿奶都能看出来:“这蛋糕上怎么还抹了一层白的鸡蛋清?熟了没,这没熟可不能吃啊!”

不怪刘阿奶这样问,她见过谢雨青打发蛋白,下意识将蛋糕上面抹的奶油给认成蛋白霜了。

谢雨青笑着解释道:“放心吧阿奶,都是能吃的,这个白的也不是鸡蛋霜,您尝尝就知道是什么了。”

刘阿奶将信将疑的抿一小口,奶油一入嘴就化开来,是比蛋糕还要柔软细密的存在,不仅顺滑,还香甜。

刘阿奶很是惊讶,“有股奶香!”

细细品味下,还有点儿茶香呢!

谢雨青点头,“就是拿牛奶做的,我把这叫奶油。

阿奶你再尝尝蛋糕,蛋糕和奶油一起吃最配了。”

刘阿奶照谢雨青说的那样吃,一口裹满奶油的蛋糕送入嘴里,刘阿奶的味蕾瞬间就被征服了。

“乖乖,我这莫不是吃到了神仙吃的东西?!”

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)


新书推荐

替身养猪去了[快穿]漫兽竞技场我当大圣姐姐这些日子,操碎了心豪门拖油瓶,我靠画符爆红全网传奇篮神魏武侯枭门邪妻好男人他有金手指[快穿]穿成窝囊小姐的贴身丫鬟绝世保安事业脑咸鱼在八零我的未婚妻是主播武林店小二我的狗狗公司闻名世界三国之天下无双全能影后的花式撩法抢救大明朝龙符师妹疯癫一笑,对方生死难料玄学大佬只想当咸鱼七十年代小娇媳赤骨天梯我和大圣是兄弟太古神王韶光艳