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评委席上的五个五个评委相互交换了一个眼神，中间的老者眯着眼朝秦椒看来：“你为什么要这么问?”
又随意指了指她左边的厨师：“你怎么看?能回答她的问题吗?”
左边的厨师身材魁梧，嗓门也洪亮：“这还用问?既然是比刀工，切丝当然要细，切片当然要薄，豆腐当然是标准的1.5厘米见方!”
老者环视一周：“还有人有不同想法吗?”
一片嗡嗡声，皆是赞同，只有秦椒唱反调：“最细的丝只适合鸡鸭脯肉。
里脊肉一般用来炒菜，切成三毫米的二粗丝口感才最好。
但是如果做扒菜，就要再细一些，做烩菜就要更细。
土豆的厚薄也同理。
”
她抬起头，认认真真同评委席上老者对视。
“如果比赛没有明确要求，那么我想知道这些食材是为了什么菜品而切。
麻婆豆腐的标准是1.5厘米见方，可如果是要做炖豆腐丶酿豆腐丶熊掌豆腐那就不一样了。
”
场内一阵沉默。
老者沉下脸来：“我们只是评委，不负责解答问题。
各位，请按照你们自己的想法，动手!”
第97章要相信何老的判断
秦椒走出赛场时，许唯一笑着迎上来，说了声干得漂亮：“我就知道你一定没问题!”
他抬腕看了看表：“比我少用了一分又四十秒，太棒了!”
秦椒向他道谢，脸上却没什么笑容。
她迟疑了几秒，忍不住想找许唯一“对答案”：“你当时切的丝是几分粗?还有土豆和豆腐是怎么处理的?”
“里脊肉当然是……”
许唯一话未说完，就有工作人员拍手，提醒所有选手注意：“现在公布初赛成绩。
被叫到号数的人可以离开了。
”
离开?是离开比赛，还是离开这里为下一场比赛做准备?
秦椒同许唯一交换了一个眼神。
“放轻松，笑一笑，我们不能给全英国最拉风的厨师服拖后腿。
”许唯一轻声道，“这可是英国最正经的中餐比赛，要相信何老的判断。
”
“何老?就是坐在中间那位?”
许唯一惊奇地瞟了她一眼：“你不认识何爵士?那你总该听说过何坚尼和他的炒锅传奇吗?”
秦椒摇摇头。
“嘿，他可是全英国乃至欧洲最着名的华人厨师!全国每八个人，就有一个人买过他的何氏中式炒锅。
”许唯一脸上写满了对偶像的崇拜，“说真的，在评委席上看见他时，我激动得手都在抖。
”
“难怪了……”
难怪她进场时发现对手们格外精神抖擞，提问后，他们的神情又是那么的震惊和嫌弃，恨不得当场给她塞团抹布。
原来是位很厉害的老行尊。
这时一串号已经叫完，秦椒与许唯一都不在其中。
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