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鸡爪等分开的部位，焯水去血沫子后都放进了卤水里。
鸡肉比猪肉容易熟，张长贵不放心张玉鹤新手，亲自在一旁盯着火候。
“姐，你把买的干豆腐拿来两张。”
“干啥？”
张玉萍一愣，不过还是去拿来几张干豆腐。
“放卤汤里啊，也算是个品种。”
“哎，好主意啊。
我看看家里还有什么能放里面的。”
张玉萍眼睛一亮。
“香菇啊、木耳、腐竹啊都行，我看外面都有这种卤味的，咱也试试。”
张玉薇在一旁笑道，“我去把家里的干蘑菇泡上点。”
“三姐，三姐。
腐竹啥的可以，咱家自己的干蘑菇就算了。
那些东西在外面可值钱了，做了卖便宜了不合适。
对了，鸡蛋可以，三姐煮点鸡蛋剥了皮放里面。”
张家姐妹都忙活了起来，鸡蛋很快就煮熟，放在冷水里冰一下，小子豪也跟着一起帮忙剥皮，然后冲洗一下丢进卤水里。
“差不多了。”
过了一会儿，张长贵拿起长把的笊篱在卤水锅里捞了捞，挑出来两个鸡翅膀和鸡爪子放到旁边的盆里，“大家尝尝味道。”
这些地方骨头肉都薄，最容易进味，大家分吃了起来，都表示很鲜美很好吃。
张长贵自己也吃了一块，觉得味道差不多了，就把那些分开的部分都捞了出来，也看看各个部位的入味情况。
鸡翅、鸡爪、鸡脖等地方都味道非常好，鸡腿、鸡胸之类的还需要时间再长一些，至于整鸡更需要时间长一些。
张玉鹤在一旁把时间都一一记录下来。
一下午一家人都在忙活着，等到吴立德来的时候众人才发现都五点多了，还没做晚饭呢。
“煮点饺子吧，也快。
立德、玉萍，你们吃完了再回去。”
“不了爹，我们回去吃，现在还有点亮，吃完饭天太黑了，不好走。”
吴立德笑着拒绝。
说了路不好走，张长贵两人也不好再劝。
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