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一个比一个倔,夏天梁拗不过,只得说好吧,不过我会盯紧你,但凡有一点不舒服,立即终止,这点没的商量。
自家师父日行一善,没有白做的道理。
施与的人情,必定要童师傅认领,于是电话打过去,吴晓萍乐呵呵说,看,老童,最后还不是我给你擦屁股,认了吧,你就是要欠我一生一世。
隔着两米远,夏天梁都能听见童师傅在电话那端痛骂,滚滚滚!
谁要欠你!
吴晓萍你不要弄脏我的厨房间,否则等我回来一定拔光你头上那几撮毛!
吴晓萍哈哈大笑,对夏天梁说不错,中气十足,看起来他恢复得很好。
厨房来了一位新的大菜师傅,还是夏天梁的师父,赵冬生起初有些局促。
开工当天,吴晓萍气沉丹田,一双无情铁手运锅,翻炒自如,铁镬在他那里轻巧得像用塑料做的一样。
这番手上功夫,没有几十年的功力,断然练不到如此境界。
赵冬生连连惊叹,由衷称赞说吴师傅,您可真牛掰。
吴晓萍对他友好地笑一笑,说小朋友,学东西用脑子,不用嘴。
天天的菜式由夏天梁与童师傅联合拟定。
童师傅个人风格强烈,行走江湖靠的是出刀快准狠,凭藉多年手感,做菜时,油盐酱醋候分克数,全都恰到好处。
吴晓萍则剑走轻灵,做的是聪明菜,五味均衡,讲究巧劲。
两门武功路数迥异,落到出品,味不似而神似,均有大家之风。
普通客人只能说出好吃,倒是几位熟客,筷子一动就挑眉,问夏天梁又从哪里找来一位高人。
夏天梁没透露吴晓萍的名字,要被老同行知道,难免一番交际。
师父退休已久,早就不想应付那些麻烦事,因此夏天梁打个太极,统统敷衍过去。
反而是赵冬生,无意间得知了吴晓萍的身份,私底下悄摸摸问,天梁哥,你师父以前在豪华大酒店做的吗?
夏天梁见瞒他不过,点头,说对啊,四季中餐厅的行政总厨。
赵冬生震惊:这样的人物来帮童师傅顶班,说明童师傅以前一定也很厉害吧?
老法师来天天的第一条规矩,就是只做菜,不出面。
他不想让外人知道自己是谁,以免引发矛盾。
夏天梁想了想,回答,是,童师傅过去和我师父并称乍浦路双子星,在上海餐饮圈的名号很响,不过来天天,他想低调点,所以一直没和外人说过。
赵冬生傻愣愣张嘴,半晌后,他合上,低低噢一声,说难怪呢。
又一日开张,天天后厨与时间赛跑,
三月寒回头,食客力求暖物落胃,菜单上一道河鲫鱼豆腐汤分外畅销。
吴晓萍按照下单顺序,有条不紊出菜,手势极快,身法如幻影。
赵冬生跟在后面处理河鲫鱼,努力追赶节奏,结果太过着急,给鱼开膛破肚的时候,不小心弄破苦胆,搞得手底下几条鱼全部报废。
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