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而且这口感，又嫩又紧实，怎么做到的？”
唐思琪说着又夹了一筷子。
桔子微笑点头：“识货！
西湖醋鱼重点不是调味，而是在于这鱼。
正宗的西湖醋鱼，是新鲜的西湖草鱼，还在清水中养了三天以后才能拿来做。”
锅巴见两人赞不绝口，将信将疑的也夹了一筷子，惊呼道：“哇，这真的不一样，我之前吃的那家西湖醋鱼有一种难吃的土腥味。”
桔子接着说道：“这就是店家不地道，湖里不比河里的鱼，腥味重，必须要养几天，这样才能让肉质好吃。”
锅巴感慨：“难怪了，那这家店果然不错。”
唐思琪细品这道西湖醋鱼，这道鱼的味道偏酸，本不是她爱吃的味道，可这酸味她却能接受，加上酱料中有浓浓的姜的香味，似乎鱼肉的鲜美也降低了醋酸味，让她接受起来没那么难，反倒觉得十分不错。
很快，桔子点的东坡肉也上了。
所有菜里面，就东坡肉让唐思琪不太能接受，因为她从小就不太喜欢吃肥肉。
在她印象中，小时候她吃肉沫，都会把里面的肥肉挑出来。
所以刚才桔子点这道菜的时候，唐思琪就抱着这道菜直接略过的想法。
东坡肉端上来以后，桔子一反常态，非常郑重的拍了照片，这才动筷子。
锅巴无肉不欢，东坡肉她也很喜欢，桔子刚放下手机她便忍不住直接夹了一筷子。
“哇，真的好吃！
小琪你赶紧尝尝，这东坡肉做的一点都不腻！”
唐思琪：“……不了，你们吃吧。”
桔子看她一眼：“怎么，不吃肥肉吗？”
唐思琪点点头。
她也不是完全不能吃，只是能不碰就不碰，万一吃下去以后倒了胃口，别的美食都吃不下那不是亏了么。
锅巴说道：“小琪你信我，要不这样，你夹一块小的，就咬一口，如果实在是吃不下，就不吃了，不过如果完全没有尝过，我觉得你会遗憾的。”
桔子夹起筷子尝了一口，连连说道：“小琪，你真得试一下，我以前在我家那边也很喜欢点东坡肉，没有一家能做出这种口感的。”
两人的极力推荐，让唐思琪盛情难却，想着自己就尝一小口应该也没什么，便夹了一小块放在碗里。
这东坡肉看上去色泽红亮，甚至有种果冻的质感，让人看了很有食欲。
唐思琪勉强咬了一小口。
没想到这肉质早就炖得酥烂，入口以后，甚至有一种豆腐的口感。
果然完全没有丁点肥肉的油腻口感，反倒有种神奇的香糯。
“这东坡肉回口还带点酒味？”
唐思琪不确定的问道。
桔子笑道：“这道菜跟大文豪苏东坡有关系，他那时在杭州当官，造福百姓，所以老百姓就给他送了猪肉、绍兴酒。
他吩咐家里的厨子，要把这些肉烧了给筑堤的工人一起分享，没想到厨子听岔了，把猪肉和绍兴酒一锅炖了，没想到意外成就了一道美食，后人为了纪念他，便效仿这道菜的做法，于是东坡肉就这么诞生了。”
唐思琪：“哇，原来这东坡肉真的跟苏东坡有关，难怪能尝到酒味。”
三人聊着，服务员依次端上了梭子蟹炒年糕、卤鸡爪、芙蓉虾、荷花酥，满满一桌子。
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