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101、招兵买马准备大干
三个月后的一个早上，“菜谱预告Cuisinièreavertir”
的牌子，换成了“招聘启事Offred’emploi”
，用中文和法文写着：
“根据扩大业务的需要，诚聘下列人员：
中国厨师4名，男性，年龄不限，要求一年以上工作经验。
服务员若干名，女性，年龄18至25岁，品貌端正，具有初中以上文化，会中文者优先。
有意者，请于每天上午8时至10时，到一楼服务台面试。
薪酬面议。
SelonlesbesoinsChengPinl’élargissementdesopérations，lespersonnessuivantes:
LaChine4hommesetcuisiniers，quelquesoitleurage，l’expérienced’aumoinsunan.
Voiciuncertainnombredefemmes，agésde18à25ans，aircorrect，moinsuneéducationsecondairedupremiercycle，leschinois.
Partiesintéressées，etl’apriéde8à10heures，descomptoirsaurez-de-chaussée.MianYiderémunération.”
很快，大门前就聚集了二十几个姑娘和小伙子，准备应聘。
大门开了一半，丽莎走出来，对应聘的人群说：
“首先面试服务员。
姑娘们，请跟我进来！”
十个姑娘走进营业大厅，在丽莎的指挥下，面对服务台，列队站成一排。
“主考官”
马德顺，坐在服务台上，首先开口说话：
“会中文的姑娘，请向前一步走！”
有四位姑娘向前跨了一步。
等大家站好之后，马德顺用中文开始问话，丽莎做记录，一位服务员领班，在旁边协助。
“前排右起第一号，您的中文从哪里学的？”
马德顺问。
“我的爸爸、妈妈，都是中国人。”
一号回答。
“请问第二号，您的中文从哪里学的？”
“我的爸爸是中国人，妈妈是法国人，爸爸教我的。”
二号回答。
“再问第三号，您的中文从哪里学的？”
“我的妈妈是中国人，爸爸是意大利人，妈妈教我的。”
三号回答。
“最后请第四号回答，您的中文从哪里学的？”
“我的爸爸、妈妈都是法国人，我在巴黎三区的中文学校里学的。”
四号回答。
马德顺问完话，丽莎接着说：
“请您们跟着领班到二楼，进行业务考核。”
丽莎说完，服务员“领班”
接着说：
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