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“但是我看见你煮熟了胡萝卜。
”
“因为胡萝卜中有一样重要的营养元素——β-胡萝卜素，它是脂溶性。
所以我用一点儿植物油进行了调味烹饪。
”秦椒指了指金色的鲤鱼，又指了指月下淡金色的水波，“这道凉拌菜用的调味汁，正是用析出的胡萝卜汁打底的。
”
而模拟水波荡漾的铺底和白玉双环则是水萝卜削成。
煮过的胡萝卜甜软，欧防风甜中微辣，水萝卜则是脆爽的生辣，这三种食材的味道恰似层层递进，被一瓢用冰糖丶泡菜水和胡萝卜汁调和的酸甜蘸汁包裹住，吃起来清甜不腻，每一口都洋溢着植物根茎的芬芳。
评委们品尝过后，给了不错的评价。
不过一位评委一定要鸡蛋里挑骨头：“你应该知道今天是什么日子?”
秦椒点点头。
“其他选手的菜肴都洋溢着节日的氛围，至少是符合冬季的搭配。
你这道菜却把我们从隆冬拽进了盛夏。
另外，我很好奇，你是不是在故意回避圣诞节，作为对最近中餐馆问题的报复?”
在报名参赛之前，资深电视人卡尔曼曾经提醒过秦椒。
“你曾经指责我用节目效果毁了一个厨师，现在你要参加的这档节目，同样是贪婪残忍的秃鹫。
不需要我的推荐，他们当然会很高兴接受你的报名，给你许多镜头和机会。
因为你现在处于风暴的核心，能制造数不清的话题。
他们会像猎狐一样追逐你，逼迫你在镜头前暴露所有的情绪。
”
现在，秦椒深吸一口气，控制住自己的小爆脾气，尽量心平气和地纠正他：“抱歉，我不认为那是中餐馆问题。
那些中餐馆有什么问题?没有人拿出过证据。
有问题的，难道不是毫无证据张嘴就乱说话的人?”
两条金色鲤鱼已被评委品尝得只剩下一条，她指了指这条鱼，又指着白玉双环：“我也没有故意回避圣诞节。
难道你们不记得了?有一个符号叫耶稣鱼，正是基督教最古老的代表符号。
而这个符号，一开始就是由两个圆形交叠形成的。
”
一番话说得评委们面露惊奇：“原来你是个基督徒?”
“不，我不是。
”秦椒诚实地说，“但我有朋友和客人是，我尊重他们的节日情怀。
原本这个圣诞节，我打算在餐厅为他们提供具有东方风情的节日菜单，这道菜的构思正在其中。
”
熊猫饭店停业的事在餐饮界也算是不小的新闻，许多厨师都有兔死狐悲之感。
那位挑刺的评委听秦椒说话真诚，也不禁动容，说了声我很遗憾。
“中国菜一直注重味道和营养的搭配。
凉拌菜并不是夏季的专属。
”秦椒继续解释，“在节日里，我们总会吃得很丰盛，这时候不正需要一道清爽解腻的小菜?不仅让味蕾感觉惊喜，也让肠胃得到休息。
这就是我选择做这道菜的原因。
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