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在秦椒印象里，老亨利是个聆听者，无论是在小吃摊还是病房里，都是说得少，听得多。
安慰人时也只有几句笨拙又直白的话。
这是她头一次见到老亨利打开话匣子，不加掩饰地把对她的观察和误解和盘托出。
甚至说到小吃摊被砸后，他真心认为这样对秦椒更好。
“可以回国和父母一起生活，平安又快乐。
继承火锅店很好，最好不用自己下厨那么辛苦。
可以留长发，像克莉丝和其他女孩一样穿漂亮的裙子，把手指甲涂得五彩斑斓。
”
“我没耐心做美甲，裙子休息日随便穿，而且……”秦椒撩了撩刘海，大声道，“难道我短发不好看吗?”
“很好看。
”老亨利含笑看着她，“总之，我差点就犯了一个糊涂祖父的通病，不知道心爱的孩子真正想要什么。
直到亲眼看见你完成天蚕土豆，才明白自己错得离谱。
”
“让我猜猜，是我为了刘老爷子拼命练刀，让你发现我心里还有客人??”
“是，但不仅如此。
”老亨利目光柔和，看着她又像透过她在看着别的什么，“我看见了一团火，永远不会熄灭的火。
”
不知道为什么，他明明在微笑，这话却听得秦椒心里难过。
“昨天黄主厨还对我提过你。
”她有些笨拙地开口，“三十年前人人都知道魔法傅，好厉害呀。
”
老亨利笑了笑，眼皮却耷拉下一小片阴影：“其实，那个年代他们的意思是戏法师。
”
魔法和戏法，在英文中是同一个单词，秦椒不太明白老亨利为什么要用中文特为解释。
说完老亨利自己也耸耸肩，表示那并不重要，都是他早该被遗忘的过去：“你不一样，小Chilli。
你不是我，也不会成为我。
”
可能是感冒还未痊愈，秦椒只觉得还是云绕雾罩，索性就直接问了：“你也觉得我该提供番茄酱，客人要什么就给什么，哪怕他们就爱吃屎?”
老亨利沉默了一会儿才徐徐开口：“这是所有厨师的难题，我自己的答案不够好。
我衷心希望，你能找到更好的解答。
”
于是秦椒勉为其难在小吃摊上放了一瓶番茄酱，认真观察了几天客人们的反应。
观察的结果是，她还是很想揪住某些客人的衣领咆哮，命令他们赶紧尝一口真正美味的香辣土豆松。
“Chilli亲爱的，你还是老派厨师的思维。
”傅马克这样评价道，“我在法国乡下吃过这样的小餐馆，地道的本土风味，厨师怎么做，客人就怎么吃。
味道不坏，但永远上不了米其林，也永远做不成大餐厅。
”
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