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我给你看过她的履历，无论在香港还是在中国内陆，她的成绩都非常漂亮。
她甚至有自己的运营团队。
老杰森有什么?除了他自己和属于上个世纪的思维!”
“大概因为她还没被数据糊眼。
”傅亚瑟凉丝丝地说，“夏百合不适合熊猫饭店。
”
在此之前，他基本没说过话，从头到尾背靠一棵雪松，百无聊赖地抛着一颗松球。
秦椒瞪了他一眼，转向傅马克解释：“夏小姐的成绩很漂亮，但那些餐馆的类型不一样，大部分是自助餐和连锁餐厅。
赵先生做过大大小小很多家餐厅，大部分都是中餐厅。
我爸常说，各店有各法。
”
“管它什么方法，能赚钱就是好方法!”傅马克耸耸肩，“熊猫饭店为什么维持不下去?不就是因为生意不好!”
雪松下传来一声轻嗤：“能赚钱，问题是能赚多久?”
第68章菜品始终是餐饮的灵魂
秦椒也有傅亚瑟这种担心。
成都是座美食城市，她自小见惯了餐馆兴亡。
尤其是近几年，总是有许多店如雨后春笋冒出，又如雨后水泡消亡，短则三月，长则一两年。
只能赚快钱。
还有的更惨，钱来得快去得更快，老板哭着上天台。
这些店有一个共性，就是短期内生意特别火爆，无论是主打菜品还是店主身份丶其他噱头，总有一样能吸睛。
国内社交平台和自媒体都比英国活跃，网红店更容易崛起。
却鲜少有回头客。
“我爸说，餐饮的核心资源就是回头客。
开店就应该宁可一人吃千回，不求千人吃一回。
”
傅马克长叹一声：“这里是伦敦，不是什么小城市。
我相信哪怕千人吃一回，也足够赚满信托期，前提是把熊猫饭店交给百合。
至少我们可以试试，你也说至少能赚三个月，不是吗?”
秦椒皱皱眉：“成都可不是什么小城市。
我敢说，爱去餐馆用餐的人也比伦敦多。
”
“事实上，伦敦的常住人口是890万。
”傅亚瑟抛着松球，两条腿抬起又交换放下，“成都的常住人口是1591万，如果我没记错。
”
秦椒扁了扁嘴，手指藏在草丛里，心不在焉捋着干枯的草根。
成立家族信托后，老亨利就表示自己不用再过问熊猫饭店的经营管理，往后只会在后厨给秦椒当顾问。
一切决策，都由两位受托人决定，决策所导致的一切盈亏也由他们负责。
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