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【天!
阿尔忒弥斯之前店庆的时候也只是九折优惠啊!
】
【啥也不说了,我去提前订票】
孟南絮笑眯眯道:「那就提前祝大家玩的开心!」
今天要做的美食是冬瓜排骨汤。
孟南絮有条不紊的处理着排骨,先是入水汆熟,撇去血沫,然后捞出沥干,放一旁备用。
「冬瓜肉厚,气味清甜,搭配肉食往往能起到意想不到的效果,在煲汤的时候,切记不能切太薄,不然很容易在烹煮过程中化掉。
」
她一边将冬瓜切成厚片,一边认真解释道。
「今天我们用这个砂锅。
」
孟南絮往锅中倒入清水,放入去腥的葱姜蒜后,又加入了一个小布包。
【这里面是什么?】
有眼尖的粉丝已经看到了这个陌生的小东西。
「这是料包,里面花椒,大料,香叶,还是老地方购入哈。
」
【知道了知道了】
【古文化研究嘛!
】
游星光点点头,看来老师的想法是对的!
有这么一个合作人,他们古文化研究所的东西还会怕滞销吗?
孟南絮嘴里回答着网友的问题,手上的动作却是一点没慢。
焯熟的排骨冷水下锅,和葱姜蒜以及料包一起炖煮,待热气升腾,汤色微微变白后,再将冬瓜和盐放入。
随着时间的流逝,香气开始四处飘散。
一开始只是单纯的荤香,可没过多久,这味道便被一种清甜所笼罩,那几分腻人之感开始慢慢消散,取而代之的是一种似荤非荤的香气,含蓄,却也霸道。
所有人都目不转睛的看着。
锋利的菜刀在砧板上哒哒作响,切好的香菜随时待用。
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