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可今天这场吵架,她夏姑奶奶都有点听不下去了,感觉像低级吵架。
说来说去,都是因为今天的厨师都是顶级的,按照什么色香味去评定,估计,一个个都是顶级,真难以判定胜负。
现场的所有人看着评委,那些复杂的表情足以说明正如夏姑奶奶所想的情况。
那位拿着王经理暗地里递来的纸条的外国评委,灵机一动,拆开了纸条,经过身边的翻译,明白了纸条上的意思后,他的双眼都发亮了,道:“IKNOW!”
他知道什么了?现场唰,视线都集中在了他身上。
“我知道。”
现场翻译翻译着老外的英语说,“知道这场面试是怎么回事了。
其实每道菜都有缺陷,不管他们是不是顶级大厨,因为,酒店方故意给他们提供了有缺陷的原材料。
譬如中方做的鱼,这个鱼是不太新鲜的,腥味太重。
厨师于是加重了用醋和姜去腥,但是没有预料到那姜也不好,有点儿不够完美,未想到用其它方式来处理食材,是遗憾。
芙蓉鸡片的鸡,是不够嫩的鸡,因此厨师才想成弄成鸡肉泥,想掩盖这只鸡鸡肉本身的缺陷,可惜,到底原材料不够好,这种处理方式也不够创新,遗憾。”
江师傅和白玉堂,脸上老尴尬了。
居然处理手法都被人看出来了。
说明这个老外有点料。
夏姑奶奶戴着眼镜后面的眼睛火眼金睛,是看出这外国人拿着张纸条念的,问:“这是你自己的意见吗,保罗?”
保罗见隐瞒不住,爽快地回答众人:“是观众席里的某位客人所提供的意见。
我觉得他说的有道理。”
估计在这个外国评委心里,王经理递给他这张纸条是来给外国厨师助攻的,所以照直念了。
夏姑奶奶要他把纸条递过来。
保罗递过去给她。
拿到纸条,夏姑奶奶再看后面的字,发现保罗应该是没有看到后面的,于是帮着把后面的念出来:“那只羊腿,腥味更重,厨师的处理简直是叫人失望。
居然把一整只羊腿都做成菜了,没有想到去掉那些不太好的部分,以为用法式迷迭香烤羊腿就能掩盖坏的味道,不考虑有人的舌尖能尝出来吗?估计这个厨师想着去除掉部分羊腿不美观了。
美观居然胜过味道,难以理解的想法。”
江师傅和白玉堂看向那位做羊腿的外国厨师:原来彼此彼此。
做羊腿的外国厨师乔克森,是脸都老红了,问:“是谁说的?”
“你们是想知道是谁的舌头这么厉害,可以尝出你们努力想掩盖的错误吗?”
夏姑奶奶冲他们几位笑笑,“我也想知道。”
现场的观众席从刚才的一片宁静到突然的议论纷纷。
每个人都在猜是身边谁写了这张纸条。
看厨师们的反应都知道这人的舌头真的太厉害了。
专业的评委一开始都没有尝出来的秘密,这人竟然都给挑出来了。
“你之前知道酒店方的考题吗?”
保罗问作为裁判长的夏姑奶奶。
夏姑奶奶摇摇头:“我不知道。
但是我觉得,酒店方不可能什么都不做,不给他们一点难度说不过去。”
“可是我们没有尝出来啊。”
“保罗,你这就有问题了。
你既然都尝不出来,你拿着人家所写的当众念出来,一开始还说人家说的你是认可的。”
保罗心里承认自己一时过于激动,一看到人家指出的是中方厨师的纰漏马上拿出来说,以为可以作为自己厨师的武器。
谁能想到,一个观众食客居然能中外厨师不分,平等地把每个厨师的纰漏给指出来了。
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