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至于今后若还有他人前来，你们就按照时间先后称兄道弟。
“我这里的规矩不太多，最重要的是希望你们可以始终将自己的初心记牢。
记住自己为什么要来这，来这里是想学什么。
“学艺不在多在于精。
你们每个人就算只能掌握一门手艺，那也足够你们今后在淮水城立足了。
这些话你们来时家中的长辈们就应该跟你们说过，我不再过多赘述了。”
简时安之前是没有什么想法，觉得徒弟就是学学东西，至于相互竞争什么的念头还没有在他的脑子里形成。
程喜和李秀都是好孩子。
他们虽然有时做事不得章法，可吩咐的事都能做好，这就够了。
但是看程喜之前抢着回答的那股劲头，简时安清楚，要是不趁早将这些隐形竞争化解开，今后迟早会出大事。
说白了，这两个学徒在自己这学艺充其量就算个打短工的麦客，学成之后他们拍拍屁股就走人。
他的小摊还得要靠自己和陆轻寒来照顾。
但是人与人之间的气氛是会相互传染的。
一旦学徒与学徒之间发生口角，他这个做师父的会很难办，他的生意也会很难办。
所以不如打头就给他们摊开来说。
“程喜，你是先来的，你说说看你想在我这学到什么？”
简时安决定实行因材施教，分类教学。
倘若这两人想要学的东西是一样的，那他就一起教。
倘若各人有各人的想法，那他就要改变现有的教学措施了。
不过这也是在给两个学徒打个提醒：你们要是学的东西不一样，那也没有竞争的必要了。
“师父，我想好了，我想要学会做炸串。”
程喜来之前就瞄准了简时安的炸串摊，他已经规划好了自己今后要将炸串摊摆在哪里了。
叔叔的清宴园的确高雅，但是有时并不是高雅就能解决一切问题的。
那些贵族们也对新奇的吃食感兴趣，可根本拉不开面子来吃小摊，那他就专门为这些人服务，将炸串摊搬进清宴园。
到那时，他赚的钱也一样不会差！
早早有了目标的程喜眼睛亮晶晶地看向李秀，他其实一点都不期望对方会和自己选择一样的手艺。
要知道淮水城就这么大，虽说走南闯北的商贩也挺多的，但是多一个炸串摊就会多分去食客们的一份注意力，他也就会多损失一份钱财。
李秀对他的眼神有些看不懂，但他也老老实实说了自己的想法：
“我想学铁板烤制。”
他的叔叔李友就是简时安最大的供应商，那他今后根本不会因为食材供应问题而犯愁。
至于叔叔和师父签订的那份合同他也有所耳闻，可以说今后这淮水城的铁板鱿鱼只是独一家。
可谁规定铁板上只能有鱿鱼了？他也说了自己想学的是“铁板烤制”
，这么一说就直接将鱿鱼从中摘了出来。
简时安也看出来他的想法，自然是没有说其他的。
行，这两人各有各的想法。
只要他们专注于自己的初心，认真学习他的手艺，他相信现代的小吃街一条龙服务很快就会重现了！
第24章
“炸东西时，油温要控制在六成热，刚开始没手感的话就拿筷子来试。”
简时安递给程喜一根木筷，他示意对方将木筷斜插进油锅里。
热油刚接触到木筷时其实没有什么反应，这说明油温还没上来。
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