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“有了裁判,那干脆就加个赌注吧,食戟怎么可以没有赌注。
你们想要学一下我的豆瓣酱的配方吗,不是我自傲,我做的豆瓣酱可是供不应求的。”
“想!”
久我很干脆地回答。
郑白则是不好意思地推辞了一下:“这个不大好吧。”
“没什么不好的,小狐狸对做厨师不感兴趣,这手艺是传承不了给她了,以后可能会收个徒弟,不过以后的事以后再说,现在是遇到你们,你们在厨师这条路上走着,教给你们也没什么问题。”
郑白这下不推辞了,眼睛亮亮地看着吕杰。
“不过我有一个条件,作为食戟的赌注。”
吕杰忽的挑眉一笑,完全没有了刚刚说“教谁都一样”
的那种温和样,“如果久我你赢了,我就教你,如果我赢了,我就教阿白。”
郑白:“……”
这算什么,本来她就是个打酱油了,现在被直接拖下水了,人在旁边站,锅一下子就糊脸上了。
她做裁判,直接决定谁赢谁输。
而吕杰赢了,她就可以学习豆瓣酱的做法,如果久我赢了,久我可以学习做法。
怎么看都是两难的抉择,而且这个抉择直接交到了她手上!
作为选择症患者,郑白有些腿软了。
“好!”
久我完全没有郑白的顾忌,一口答应了下来。
“那就开始吧。”
话音未落,已经开始了比赛。
郑白收起了纠结围观起来。
豆腐切成一小块一小块,牛肉切粒,青蒜切粒,青蒜叶切碎,泡椒,泡姜切末,青花椒切粒。
热水烧开放盐放豆腐,盐水去除豆腥还可以使豆腐不易碎,煮两分钟倒出沥水备用。
放油热锅,放入几粒花椒炝锅,放入牛肉粒煸香,加入泡姜末,豆豉,豆瓣酱炒香醋红油,加入泡椒末,辣椒面,翻炒,加入清水,倒入豆腐煮。
加盐,胡椒,鸡精,花椒面,稍微煮一煮开始勾芡。
勾芡要勾三次,更加入味,第三次勾芡在芡汁里加花椒油,加入青蒜粒略微炒一下,加入麻辣红油后起锅装盘。
最后撒上适量花椒面和青蒜碎,完成。
两人的做法几乎没什么差别,最后两盘看起来像是一个锅出来的红彤彤麻婆豆腐放在了郑白面前,郑白不仅觉得一股辣味扑面而来,而且还觉得,一个巨大的选择竖立在面前。
两人一看作为裁判的人这么为难,稍微商量了一下说:“那我们干脆就装在另一个碗里,你就不用纠结哪个是哪个,选出你喜欢的一个就是了。”
郑白自然连忙点头答应了。
她转过身,听着后面瓷器碰撞发成的清脆响声,过了好一会,才听到久我说一声:“好了。”
一模一样的两个碗勺并排在一起,猜不出是哪一个的,郑白拿起比较顺手的右手边的碗,舀起了一块豆腐入嘴。
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