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肖家的酒楼开在城中秋丰街上，招牌唤作“悦来楼”
。
悦来楼规模不大，楼上楼下一共二层，楼下大堂放了十来张桌子，楼上设了四五个小雅间。
从前英娘独自经营之时，除了沽酒水，便只卖些牛肉，凤瓜，五香豆之类的下酒菜肴。
生意一直淡淡的，一年辛苦到头，赚得的银两也不过一二百两。
因着秋丰街上多是高档酒楼，家家装潢精美奢华，陈设及用具皆是贵重高雅的，有的还请得才貌双全的歌姬头牌坐镇，引得一众文人雅士争相前来。
相较之下，这悦来楼更显得格外的普通与不起眼。
两年前，英娘萌生了将酒楼重新装修的念头，还想改个招牌，将里外都弄得精致风雅些。
动工之前，英娘去询问肖清兮的意思。
肖清兮却是表示，不用改招牌，装修也尽量不求奢华，怎么简单怎么省事怎么来。
店中一切桌椅及陈设，皆去乡下村里寻来那些老旧的物件，就连店内的花瓶也只豁了口粗瓷罐子代替，里面随意插些野草或是野花。
英娘心里虽是没底，可还是依着肖清兮的想法将酒楼重装了。
又依着肖清兮的建议，改了店里的菜谱，不再专注时兴的菜肴，而是主打羹汤，做羊羹，莼羹，不乃羹，鱼羹之类的，皆依着古法制作，力求还原口口相传中的原汁原味。
悦来楼重新开张之后，有食客见得店内装饰虽是简单，可透着一般自然拙朴之风，便也进来坐坐，待尝得店内羹汤之后，皆都惊艳不已，满口称赞味道特别。
这时日一久，便有那精于此道的饕餮之客前来尝试，一试之下，皆都喜拍掌而起，皆说这是自己记忆中的味道，古朴地道，好些年都没尝到了。
就这样，悦来楼就渐渐有了些名气，收入自然也就水涨船高了。
……
英娘带着肖清兮及云燕进得酒楼时正处半下午，还未到饭点，前院大堂里没什么人。
肖清兮随着英娘入得后厨，几个厨娘正在准备着晚上的菜肴，突然看见来了这般娇俏好看的小娘子，一时都露了惊讶之色。
“你们都愣着干什么，还不过来见礼？这就是我平日和你们说的清姑娘。”
英娘朝着几人笑着道。
一听“清姑娘”
的名头，那几个厨娘立即生了满脸崇敬之色，英娘从前就跟他们说过，清姑娘是位烹饪的行家，那些新出的备受欢迎的菜肴及秘方都是出自她手。
众人从前从未见过她，可都打心里佩服得紧。
今日见了面，发现她竟是个如花似玉的小姑娘，惊讶之余，心里越发生了敬意来。
于是赶紧上前向肖清兮行了礼，而后垂着双手毕恭毕敬地听着吩咐。
“你们不必紧张，我今日来是教你们做鱼羹的。”
肖清兮轻笑着道。
众人听得这话顿时面露惊喜之色，赶紧慌得去准备食材去了。
……
肖青兮去过悦来楼的第二天，悦来楼的生意便火爆了起来，来的多是头一天来过的回头客，都说吃了昨日店里的鱼羹，觉得鲜美异常，今日忍不住又唤朋引伴都来了。
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