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到这一步，豆瓣酱与鱼香汁的香味，已经完全被油和红椒激发出来，里头还混杂着不可忽视的豚肉香味，种种融合一起，将后厨所有人的心思都勾了过来。
就连和孟桑隔了个过道的魏询，都不禁停了手中活计，偏头看了一眼。
孟桑盯着锅内，不断翻炒，见火候差不多了，立即扬声唤：“阿兰！”
“来啦！”
阿兰让开位置，其身后已经搁了七个找徐叔借的小炉子，上头的陶锅刚烧热。
依次在陶锅中倒入冷油，随之将翻炒到七成熟的鱼香茄子分散装入各个陶锅。
茄子入锅接触到油的那一刻，“刺啦”
声不绝，油点在四处飞溅。
盖上陶锅锅盖，将香气尽数封在锅内。
小火炖上半盏茶工夫，再度掀开锅盖时，锅里汤汁略黏稠，“咕嘟咕嘟”
冒着小泡，撒上碧绿葱花，如此便做好了。
孟桑舒了口气，暗自遗憾。
若要是完美无缺的鱼香茄子煲，理应用剁椒或者泡椒，今日来不及现做，只好用红椒代替。
另一则就是蒜末，可惜大蒜成熟时节在五月下旬至六月上旬，此时已经过了季节，不然添上蒜末，才更有那个味儿。
4
一旁，魏询手头几道菜肴也差不多做好，正在装盘出锅。
大雍贯彻的是分食制，除非是关系极好的至亲好友，不然每道菜都是用单独的碗盘装盛。
不过在孟桑看来，这种煲理应是就着陶锅或砂锅吃，锅壁的余温会使得锅内不断“咕嘟”
冒泡，锁住所有香气，方得煲之妙处。
若是眼下用碗盘分了，便失了最大的乐趣。
魏询看小炉子火都熄了，也不见孟桑有下一步动作，不禁发问：“是遇着什么难处了？”
孟桑叹口气，将自己顾虑的事情一一道来。
对于这个技艺精湛、身世可怜的后辈，魏询心中多少有些怜爱惜才。
犹豫片刻，魏询定声道：“无妨，就用陶锅装着，食盒内再备上干净碗盘。
若是大人们真的不喜，届时再分就是了。”
峰回路转，孟桑立即转愁为喜，眉眼俱是笑意，忙指挥阿兰去找徐叔，拿些耐热的大食盒来。
魏询看着她解决烦恼后立即变得精神抖擞，不禁摇头失笑。
下一瞬，严肃惯了的食堂大师傅反应过来，飞快压下唇角，恢复往常的板正。
咳！
这又不是什么大事，惯着一回后辈也无妨。
至于诸位大人是否接受，端就再看罢！
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