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中国有句古话说得好：“民以食为天。”
吃食在中国来讲是最为重要的。
上一讲我们的“具膳餐饭，适口充肠”
讲了家庭里对饭食的安排，这种饭食不是普通家庭能够享受的。
众所周知，在古代大多数时候很多普通的农民家庭在缴纳完赋税之后，能够保证温饱就已经不错了。
到后期由于人口的发展加上土地的兼并，造成民不聊生，才有了波澜壮阔的农民起义。
能够同时准备膳与饭的人家至少是富户或者贤者的家庭，即使是这些家庭，有一部分也是保持一天吃两顿饭而已。
这里讲的是“隐于市”
的有识之士的家族的饮食安排。
无论是富贵人家，还是普通百姓，首先是保证温饱，然后才讲究精美，才会有“食不厌精，脍不厌细”
。
人在不同的条件下，对吃食的反应也是不一样的。
那人们的反应如何呢？今天我们讲的便是人们在不同条件下，对事物的反应——“饱饫烹宰，饥厌糟糠”
。
这两句是从两个方面讲的，其修辞手法也是对仗的。
“饱饫”
对“饥厌”
，而“烹宰”
对“糟糠”
。
“饱”
，其繁体字为“饱”
，形声字，最早出现在金文时期。
在金文时期写作
“饱”
，其左边是
“食”
，表示与食物有关；右边是
“包”
，有包裹、容纳之意；从字形上看，像是食物将肚子填满的状态，形象地体现了吃饱的含义。
《说文解字》：“饱，猒（yan，古同‘厌’）也。
从食，包声。”
《广雅》：“饱，满也。”
其本义是吃足了，与
“饥”
相对。
从吃足、吃饱的意思引申为充足、充满的意思。
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