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，表示与火相关；整个字形像用火烧煮谷物之形，表示的是用火蒸煮食物的意思。
《说文解字》：“烝，火气上行也。”
最初可能是指蒸煮食物时热气向上冒的样子，引申为用火烘烤或热气蒸腾的意思。
《国语·周语》：“阳气俱烝。”
：因为热气蒸腾时往往是大量、密集地向上冒，给人一种繁多的感觉，所以便由热气蒸腾的样子引申为众多的意思。
《诗经·小雅》：“有豕向蹄，烝涉波矣。”
：在一些文献中，“烝”
还有美好的意思，这可能是因为热气蒸腾的景象给人一种充满生机、旺盛的感觉，进而引申出美好的意思。
《诗经·大雅》：“文王烝哉！”
在古代祭祀等活动中，蒸煮的食物常作为祭品进献，所以
“烝”
又有进献的意思。
如
“烝尝”
是指秋冬二祭，也泛指祭祀，这里的
“烝”
就包含了向祖先或神灵进献祭品的含义。
“尝”
，其繁体字为“尝”
，形声字，始见于西周金文。
其最初字形写作
“嚐”
，上部是
“尚”
，下部是
“甘”
。
“尚”
在这里可能主要起声符的作用，同时也有一些表意功能，有
向上、尊崇、等含义；“甘”
是指事字，在口内加一横，表示口中所含的美味，整个字从
“甘”
表示与味道、味觉有关，会意为用口辨别滋味，这与
“尝”
的本义相符。
后来演变过程中，其字形去掉了左边的“口”
字，写作“尝”
。
《说文解字》：“尝，口味之也。
从旨尚声。”
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