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《说文解字》：
“宰，辠（罪zui）人在屋下执事者。
从宀，从辛。
辛，辠也。”
本义是在屋内劳作的奴隶。
能在屋内劳作的奴隶，一般都是手工艺匠人，有比较专业的技术，或属于在奴隶主身边伺候的人，所以在家奴中地位较高，一般会是掌有一定的权力的奴隶头目，可以按照奴隶主的旨意管理、指挥其他地位更低的奴隶。
在一定程度上，他们就是家庭事务的主管，相当于后来的管家。
由此，“宰”
被引申出了主管、主持、头目等意思。
在古代家庭中，宰杀牲畜等事通常由主管家务的奴隶操持，所以
“宰”
又引申出屠宰者、宰杀牲畜、割肉等意思。
《史记·陈丞相世家》：“里中社，平为宰，分肉食甚均。”
由此又进一步引申出主持、主管的意思。
张乔《送龙门令刘仓》诗：“去宰龙门县，应思变化年。”
随着社会的发展，“宰”
由主管进一步成为官吏的通称。
“饱饫烹宰”
所讲的是当一个人已经吃得非常饱足之后，即使面对再美味、再精致的烹饪和宰杀后的佳肴，也难以产生食欲去享用它们。
这种现象实际上是人类身体的一种自然而然的生理反应。
想象一下，我们刚刚享受完一顿丰盛无比的大餐，肚子被填得满满的，胃里已经没有多余的空间来容纳更多食物。
同时因为满足感已经得到了一定程度的实现，使得对进一步获取食物的动力相对减弱。
所以说，“饱饫烹宰”
不仅反映了人体生理机能的自我保护机制，同时也体现出心理因素对饮食欲望的影响。
此时，哪怕眼前摆着一盘色香味俱佳的珍馐美馔，那诱人的香气扑鼻而来，但我们的身体却会发出信号：“够了！
已经无法再承受更多了。”
因为消化系统需要时间来处理之前摄入的大量食物，如果继续进食，可能会给肠胃带来沉重的负担，甚至引发不适或消化问题。
此外，从心理层面来说，当我们感到饱腹时，对于食物的渴望程度通常会显着降低。
原本能够激发我们馋虫的美食诱惑，此刻似乎变得不再那么具有吸引力。
这或许是
“饥”
其繁体字饥的繁体字来自两个不同字义的汉字——饥和饥，另个都是形声字。
“饥”
主要出现在《说文解字》的小篆时期和西汉初马王堆汉墓帛书字，其本义是荒年的意思。
《说文解字》：“谷不熟为饥。
从食，几声。”
《诗经.小雅》:“降丧饥馑，斩伐四国。”
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