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钱争鸣望着他的背影,给沈在心介绍说:“这位赵总很牛逼的,当年他从肉联厂出来,转身就把肉联厂干倒闭了,风光的时候,惠好的黄总在他跟前,那都是小弟,现在不行了。”
沈在心问:“为什么呀?”
钱争鸣说:“属于他的时代很快就过去了。
到处瞎折腾,兼并了肉联厂,拿了厂房准备搞商业开发,没实力开发的,弄了个烂摊子。
那时候,屠宰定点少,他屠宰场生意也还不错,死在什么上?他干掉了肉联厂,因为没有了国营的肉联厂,政府再无顾忌,批了很多定点屠宰场,竞争对手越来越多,外地成品猪肉也越来越多。
他怎么干倒闭肉联厂,人家就怎么威胁到他,干这一行,你要是没门路,做太大了反而容易死。”
什么意思?
沈在心问:“现在还在干屠宰场?”
钱争鸣说:“对呀。
以前干那么大,身段放不下来,反而一味以为是自己干的不够好,被一些正能量人士串掇,为了搞竞争,花大力气搞了一条现代化生猪屠宰线,太先进了,就死里头了。”
沈在心震惊道:“太先进,反而死了?不会玩?玩不转?”
钱争鸣说:“玩的太转了,人家屠宰场,这个工人呀,都是有生意了干活,没生意了让回家了,临时工,无社保无医保的,甚至都是自家亲戚上,猪杀杀,等卖完杀下一批对吧。
他呢,做大了,正规企业,交社保不说,还不能偷税漏税,他成本就高,他那流水线,都是靠效率降单只成本的,带机器人,生猪进来,直接上流水线……出来就杀干净了,听人说都是机器人中间一划拉,一头整猪劈两半,生产效率太高了,机器一开就几百、上千头,我估计他想着,他能把生猪屠宰费给降下来,然后其他屠宰场接不住,地方上他独霸一方,量就上来了,其结果呢,一杀几千头,一天顶多只卖上千头,他傻眼了。
“
他说:”
反正这个人特别具有教育意义,工厂效率太高,正规企业,你不能说停产就停产,一杀杀下来,卖不掉怎么办?上商超,盖冷库,又引进卤味生产线,还不行,还消化不完,就又引进火腿肠生产线。
这是令人讽刺的现象,如果不进行产业升级,他活得好得很,一升级,为了消化产能,他只能跳了这个坑,跳那个坑,然后爬不上来了,这回要卖冷冻肉,就是工厂一开工,又一天干进去几千头,卖不完冻冷库里了,结果这一段时间,猪肉大跌价,从二十多跌到十几块,人就慌了……”
沈在心不敢相信道:“生意还能死在效率太高上?”
钱争鸣说:“对呀。
以前黄总都是人家的小弟,现在你看看,理他不理他,越混越差,越混得差,猪肉越卖不出去,工厂抛不掉,为了维持经营,还要不断举债,举债又变成存货。
你说要是当年,他拉几百条猪往黄总那儿一甩,黄总敢不给他卖呢?卖多卖少都会卖。”
典型的国内企业主,行业太内卷,你不升级做不大,而产业真的升级了,销路难开拓,自己又被自己的产能干崩掉。
沈在心怀疑自己马上也是,叹息说:“就是他走下坡路的时候,你们跟他解约的?落井下石?”
钱争鸣说:“落井下石谈不上,确实是他走下坡路解约的,他资金紧张,老让超市给他提前结账,正好很多个体户盯着要合作,给黄家新的小舅子一送礼,超市老挑他问题,最后找借口解约了。”
他又说:“这回他找我们,也是找对人了,我们现在社区超市已经建七、八家,虽然都不大,但我们出货量不差,加上友谊商场和原膳,再往楼上餐饮广场推荐、推荐,我们能为他解决不少问题。
你看咱们跟不跟他合作?”
沈在心说:“你先了解一下友谊商场的猪肉是哪来的,该跟他谈跟他谈,看看他的问题在哪,合作的话,能不能带来好处,不能光同情他,就一拍脑门合作了,你说呢?”
钱争鸣说:“同情算不上,我反正不同情他,他自觉他曾是黄总的大哥,虎倒不倒架子,对我们这些人嗤之以鼻。”
沈在心说:“你好好谈。
我突然多了一些灵感,我感觉,我找到打败惠好的办法了,你看啊,蔬菜我们有2000亩的菜地,超市里上了不少自己的菜,外头再补充上我们没有的菜,新鲜程度和价格,我们可以保证,而且完全可以做到,只在货柜上陈列一天,菜一看想蔫了,我们自己餐饮上就消化掉了,如果说,你在猪肉上跟他这样的大户建立合作,再具备优势,有意识地把生活必须品粮油肉乳禽蛋都做好,我们全面碾压惠好超市,还干不死他?”
钱争鸣说:“不好说,很多超市卖菜,因为损耗大,都不一定挣钱,也就是带动人气罢了。”
沈在心意外道:“你说一个个超市,拿出来那么大的面积卖菜,结果它不挣钱?”
钱争鸣说:“对。
价格竞争激烈,为了吸引顾客,超市常常要通过打折促销等方式降低蔬菜价格,让你一看就觉得价格低,否则谁小区门口商店不能买点菜?家旁边的菜市场不能买点菜?要大老远跑超市呢?而且,超市进货量难以控制,进货量少了卖不着,进货多了增加经营风险,为了价格优势,有几个超市的连锁,一上土豆就都是从外头拉一车,卖不完损耗大,采购、整理、装袋、选菜也需要人,而且都是纯手工,也增加了超市菜鲜的运营成本。”
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