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第3章(第1页)

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崔栖潮奇怪地瞥了他一眼,“我不是老师。”

孟畅更加尴尬了,崔栖潮这西装革履还贼有气势的样子,加上待久了校园,他第一印象就感觉像老师,要不是看年纪轻他都想喊教授,“不好意思啊,我以为您是我们学校的老师。”

“我是一食堂的。”

崔栖潮淡淡道。

“……”

孟畅心想,一食堂的?什么意思,一食堂为了和四食堂竞争招揽学生,已经用上找模特的手段了吗?

这会儿食堂的工作人员都忙着,崔栖潮道:“你稍等,我去看看还有什么吃的,一锅热了给你。”

孟畅露出要哭不哭的笑容,“可以。”

到现在他已经无比确定这个帅哥是一食堂的人了——只有一食堂的人才具备这种剩了什么食材都能炒一块儿的素质啊!

……

崔栖潮平时出于兴趣,偶尔会放弃厨房料理机,自己下厨做些菜,但这里的食物他也不是每样都认识,厨具倒是因为这几天自己做菜熟悉了。

这个点剩饭剩菜都处理了,还剩下几只炸鸡腿,还有一点素炒茭白。

崔栖潮端着剩菜看了一会儿,若有所思。

自从血脉觉醒后,他对食物的敏锐度也上升了,那种精确的计算不止表现在种植尺度上,对于味道心中也有分寸。

在一代代的改良种植里,口感也是极为重要的标准。

他尝了尝炸鸡腿和素炒茭白,心里有了底,把鸡腿的油炸外皮去了,切成丁,原来这道素炒茭白其实有些生,大约只大火炒了个七成熟,油也极多,看在崔栖潮眼里无一不是缺陷。

崔栖潮热了油,把葱姜炒出香味后,鸡腿丁和茭白都倒进去回锅,另摘了几颗盆栽小米椒,切碎了撒进去。

以崔栖潮对食材的细微感知与控制能力,回锅后这一盘鸡丁茭白装盘后,底下淡淡一汪油,紧紧挨着食材边缘,外围的盘底仍是洁白。

上头炒成焦黄色的鸡丁、白中透着微黄的茭白、鲜红的小米辣,以及葱青、姜黄,使得一道简单的家常菜看起来颜色鲜艳,又毫无炒菜的油腻,反而清爽无比。

这种清爽来自于精妙的控制,这盘回锅的鸡丁茭白,用油、配料、火候都掐在了适当的时候。

如此的控制和正常老厨师常年下厨掌握的手感不同,崔栖潮靠的是自己对食材的了解、算计与品味。

而对于这种普通食堂菜来说,崔栖潮略嫌单调的烹饪技巧,也完全够用,甚至十分适合。

崔栖潮又打了一碗饭——同时也深深鄙视地看了这碗米饭一眼,将就着一同放在托盘里,端出去给那位同学。

……

由于坐着的姿势,孟畅在看到菜色之前,先闻到的是一阵诱人的浓香,单单闻这个味道,就能知道这道菜很能下饭了。

通常来说,一食堂的菜色分为寡淡或者怪异,偶尔能出现正常,这种达到“诱人”

程度的香味,让孟畅有点怀疑自己嗅觉出现了问题。

崔栖潮把饭菜放下,“你能吃辣吧?我加了些辣椒提味。”

难怪这香味还有点儿呛人的意思,孟畅的口水在大量分泌,无意识般地点了点头,用筷子一下挟起几粒鸡腿丁。

原本油多盐少炸得也不透的鸡腿丁在回锅之后,被酱油着色成微焦的黄色,配料入味爆出香气,再加上恰到好处的小米辣提味,如同画龙点睛。

一筷子菜入口,孟畅的饥饿感都和食欲一起爆发了。

他再挟了一块茭白,被切成小块的茭白两次翻炒后极为入味,又有蔬菜的鲜甜,融合再一起恰中和了油腻感。

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