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对于食堂菜说，其实时间的掌握和调料多少很重要。
掌握配料，也需要经验，一般厨师做出来的菜都可能油汪汪的，而非崔栖潮控制下恰到好处的清爽，何况是大锅煮的食堂菜。
再有，作为大锅菜，分量极多，保持质量需要翻炒均匀。
快速均匀的翻动菜很多人都能做到，能去食堂上班也得有膀子力气，但是，控制时间就不是人人都行了。
拿大锅素菜打个比方吧，大锅菜有个后熟期，也就是蔬菜装入容器后，余热会继续加温，使得蔬菜更熟烂。
如果一开始就炒熟了，放置一段时间后蔬菜过熟，口感就不好了。
炒得过生，又会出现夹生的情况。
要刚刚正好，达到最佳的口感？太难了！
但是，什么时候见学生反映过一食堂的菜过于油腻或太清淡？他们也有人让员工从一食堂打菜来尝，单装一份当是小炒都没问题。
这不是厨师经验充足，炒得刚刚正好，而是达到了出色的水平——他们甚至疑惑崔栖潮为什么非赖在学校食堂里，你有这个方法能控制成品水准高但波动不高，出去开连锁餐饮不赚翻了啊，味之林干得过就有鬼了。
“当然，我也有一个小小的条件。”
崔栖潮看着众人道。
居然还有条件，不会是要出钱买食谱吧？那得看要价多少了，不过分的话其实可以接受。
四个老板盯着崔栖潮看，“请说。”
崔栖潮淡淡道：“我希望，在各位的食堂里，也将盆栽与草皮都换成辣椒。
而且，所有种植步骤也严格遵守我的意见。”
老板们：“…………”
这个条件意外到大家都噎了一下，他们知道崔栖潮把后山都刨了种菜，可并不知道崔栖潮……这么爱种植。
交换条件竟然是在他们的地盘也种上菜，到底是对自种菜有多热情啊！
不过提到自种，他们自种的辣椒质量好像确实特别好，辣椒油成色与普通不同，这是在C大都出了名的。
合理推断，后山的蔬菜，说不定也比市面上的要好。
不管怎么说，这么好的条件，不必多加思考，众位当然是第一时间答应了。
就是心里想，看这个认真态度，不大像玩票啊。
他们逐一和崔栖潮握手，既然都合作上，就更不吝惜夸奖了。
“小崔总真是大方，大度，大气啊！”
“对对，你看来C大才多久，一食堂接待量节节攀升。”
“说实话我也吃了一食堂的菜，还有那个辣椒油，不愧是自种的，味道就是特别好，可以说独具风味。”
“辣椒种植品质就特别好，崔总专业啊，在国外留学时学的是……？”
崔栖潮想了想这里的资料，说道：“大学是国际政治，研究生转了金融。”
崔栖潮说得太过自然，仿佛读金融出来正常就业方向就是种辣椒，所以种得那么好……导致都没人问得出那你为什么不从事专业工作。
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