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第十二章 高手有三重境界(第3页)

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“错?”

舜烈的眉毛拧作一团,越发无法理解了,孙行者将嘴里的馒头吐进垃圾桶里,站起身晃悠两步,这才道:

“就是错,或者你把它叫触类旁通、探索底层逻辑什么的也成,不过这就有点那种用一堆高大上名词把人绕晕的秘籍的感觉了。”

“底层逻辑……武术的本质?”

舜烈试探性的问道,孙行者却是叹了口气:

“我就知道这么说你肯定会想歪。”

说着,他又指了指那个馒头:

“知道分子料理学吗?”

“懂的,就是从科学的角度解析各种食物中赋予风味的物质,然后进行微观层面的料理的技术,您难道也和那些研究者一样,觉得料理的未来是分子生物学?”

舜烈虽然不是那种守旧的老古董,但他一直认为纯机械是没法取代厨师的,孙行者对此却只是用一种意味深长的眼神看着他,直至他浑身发毛,才道:

“你知道臭豆腐怎么来的吗?臭鳜鱼呢?毛豆腐呢?”

“这我当然知道,保存不善的食物变质后,物质不丰富的古人不舍得丢,只能拿来吃。”

“你这不是很懂吗?”

孙行者摊了摊手道:

“就算你领悟了天下所有的厨艺,理解了世上一切的食材,你也只是拥有现有的‘一切’而已,而在这‘一切’之外的,你都没有。”

“我懂了!”

舜烈只觉得仿佛醍醐灌顶,整个人都通透了许多:

“您的意思是,研究错误,然后从无数的错误中寻找出新的可能?”

“对了!”

孙行者满意的拍了拍手道:

“高手的第三境界,就是在掌握了现有的所有已知之后,对仍旧未知的方向探索,而探索未知的方法,便是‘错’,你知道这种发力方式是错误的,那它为什么错,除了不用它之外,是否可以用某种变化来弥补,让它变成另一种‘对’,又或者将其应用在其他的地方?厨艺也是一样,你知道两种食材是地狱搭配,那除了不让这两种食材一起之外,是否可以添加新的食材,让三种或者更多种的食材变得和谐?腐败的食物是不能吃的,但如果配合特定的烹调,是否能够将这种腐败逆转成美味?”

“您是说,陈山藏已经达到了这个境界?”

舜烈看陈山藏的眼神顿时发生了变化,但那高山仰止的念头还未生起,就被孙行者一巴掌拍碎:

“你想啥呢?陈山藏属于还没学会爬就开始按着视频学短跑了,而你的作用,就是在他跑的同时,教会他爬和走。”

说到这里,孙行者指了指重复播放着齐天厨经视频的手机道:

“你以为为啥这么多年没几个人能领悟里面的东西?因为所有人看到厨艺的时候会忍不住将武的部分也看进去,看武的时候又忍不住将厨的部分看进去,偏偏这视频里无论是武还是厨都是‘错’的,单学一种还好,但只要掺和一点另一边的就会谬之千里。”

“我懂了!”

听到这里,舜烈终于一拍手掌,感慨道:

“您能悟出齐天厨经,是因为您眼中完全没有厨,武又已经达到了‘融天下武学’的境界,可是陈山藏又是怎么做到的?”

“他那点功夫完全是为了厨艺服务的,眼里本身就没有武,厨艺又是个只有基础的半吊子,完全没有自己的理解,反而能从一开始就接受里面的思想。”

说到这里,孙行者想了想,最后总结道:

“大概就是那种恰好能够练成几百年没人练成的武学的‘天才’吧……虽然这秘籍是‘错’的。”

还有两天新书就发了,懒得分卷……

(本章完)

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