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李成将兔子装进麻袋里,“赶紧回去吧,天快黑了。”
两人满载而归。
李成心里盘算着怎么把这些兔子变成美味佳肴,前世他最爱吃的就是麻辣兔头,重生之后就没吃过,现在总算有机会了。
想想都让人流口水。
“二狗,把兔子处理一下,皮毛留着,回头能卖个好价钱。”
李成吩咐道,脑海里已经浮现出红亮亮的麻辣兔头。
“好嘞成哥!”
李二狗麻利地接过麻袋,喊上水生、元宝和铁牛三个徒弟,在院子里忙活起来。
李成则钻进了厨房,开始他的“烹饪大业”
。
他先将兔头清洗干净,放入锅中焯水,撇去浮沫。
然后,锅里重新倒入清水,加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料,以及干辣椒、花椒等提味的佐料,大火烧开后转小火慢炖。
随着时间的推移,厨房里弥漫着诱人的香味,引得李二狗和他的三个徒弟不停地往厨房里探头探脑。
“成哥,啥时候好啊,这香味儿,俺肚子里的馋虫都造反了!”
李二狗扒着窗户,口水都快流下来了。
水生、元宝和铁牛也跟着起哄:“是啊成哥,俺们都饿得前胸贴后背了!”
李成笑着摇摇头:“别急,这兔头还得再炖一会儿才能入味呢。
你们先把兔子肉切块,准备做冷吃兔。”
“好嘞!”
三个徒弟一听有冷吃兔,立马来了精神,干劲十足地切起兔肉来。
李成将炖好的兔头捞出,沥干水分,然后起锅烧油,将兔头炸至金黄酥脆。
最后,将炸好的兔头放入提前准备好的麻辣调料中翻炒均匀,撒上芝麻,香菜,一盘色香味俱全的麻辣兔头就大功告成了。
“成了,过来尝尝!”
李成招呼着众人。
李二狗和三个徒弟早就等不及了,一个个眼巴巴地盯着盘子里的兔头,口水直流。
“我先来!”
李二狗迫不及待地抓起一个兔头,啃了起来。
“嘶哈嘶哈,真香!
又麻又辣,太带劲儿了!”
水生、元宝和铁牛也纷纷上手,吃得满嘴流油,赞不绝口。
“成哥,你这兔头比镇上国营饭店做的还好吃!”
元宝一边啃着兔头,一边含糊不清地说道。
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