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第15章 预防老年人心肌梗塞的食物推荐(第3页)

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加入燕麦片,搅拌均匀,再煮

5

分钟。

5.

根据个人口味加入适量冰糖调味。

(三)坚果类宝藏

杏仁、核桃、巴旦木等坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素

e

和镁元素。

不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平,是血管的“清道夫”

;维生素

e

是强大的抗氧化剂,能够保护心脏细胞免受自由基的侵害,如同为心脏穿上了“抗氧化铠甲”

;镁元素在维持心脏正常节律方面发挥着不可替代的作用,它就像心脏的“节律调节器”

,确保心脏跳动平稳有序,同时还能促进血管舒张,降低血压,减少心肌梗塞的发病风险。

推荐食谱:坚果燕麦能量棒

材料:燕麦片、坚果(杏仁、核桃等)、蜂蜜、椰子油、蔓越莓干

制作方法:

1.

将坚果切碎。

2.

在锅中倒入适量椰子油和蜂蜜,小火加热至融化并混合均匀。

3.

加入燕麦片和坚果碎,搅拌均匀,让燕麦片和坚果都裹上蜂蜜和椰子油。

4.

倒入模具中,压实,表面撒上蔓越莓干。

5.

放入冰箱冷藏至凝固,取出切成小块即可。

(四)色彩斑斓的蔬菜王国

西兰花富含萝卜硫素,这是一种具有强大抗氧化和抗炎作用的物质,它能够保护血管内皮细胞免受氧化应激和炎症的双重攻击,是血管的“忠诚卫士”

;洋葱中的硫化物堪称“血液稀释剂”

,可降低血液黏稠度,抑制血小板的聚集,同时还具有降血压、降血脂的神奇功效;西红柿富含番茄红素,这是一种强效的抗氧化剂,能够有效减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化,就像给胆固醇穿上了“防护衣”

,防止其在血管壁上沉积,从而预防动脉粥样硬化。

推荐食谱:番茄洋葱炒西兰花

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